海底撈開幕許久，可是人潮久久不散，每次經過Att4 fun都聞得到麻辣味飄散，雖然愛吃辣如我，卻害怕排隊等候，特別是要排上幾小時，真的好嚇人，想到都要腿軟，每次想吃每次的沒成行
今天又來到信義區，本來就是逛街購物行程，決定先抽個號碼牌
終於皇天不負人讓我們等到了，開了近一年才吃到，真的要流淚了
服務人員帶位就坐後等不及就想要開吃！馬上點了鴛鴦鍋，湯底還滿多種選擇，除了必吃的麻辣湯，另一鍋還有好多湯頭可以選，還可以來個賓士鍋四種口味最高規格，不過可別選的太過癮，可是要湯底費的，而且沒有什麼豆腐鴨血吃到飽，就是單純的湯
原文點此 
https://clairehsaun.com/blog/post/219465480 
點餐則是非常進步，一台IPad 給你選菜，看中想吃什麼手指點完就送出去了，而且速度可快的
一開始店員準備了放了些肉末香料的兩個湯碗，接著舀了豬肚雞湯一瓢沖進湯碗裡，把香味都沖起來了，光聞著就是香，喝起來更是不得了，好好喝的雞肚湯，有雞肉跟豬肚，這湯底雖然要錢不過內容豐富我原諒我接受
滑牛肉好像是沾了蛋黃蛋白和太白粉，煮的時候要煮熟，比較厚實的牛肉條屬於紮實的口感
辣湯濃麻鹹香夠味，卻每種滋味都恰到好處，麻不會麻的過頭，辣度很過癮，每種肉下去吸滿湯汁都相當好吃
美國特選肥牛 – 喜歡油脂的不要錯過，肥的雪白，但不會油
頂級無骨牛小排 – 牛小排跟火鍋絕對是好朋友，跟麻辣鍋更是無敵夥伴，搭的很，所以全都放辣湯裡煮了！介於軟硬之間的適中，看油花漂亮的分佈就知道
澳洲和牛 – 這個可就不得了，雖然不像日本和牛吃起來那樣入口即化，但軟嫩多汁又大片，鮮甜味還是有的，這麼大片大口吃肉實在爽爽的，能天天吃更好，只是口袋要夠深！
海底撈的油條說實在還滿酥脆的，不是那種隔了幾百夜真的老的老油條，感覺是炸得很酥脆但還是新鮮的
我喜歡放進辣鍋煮一下過一下湯汁就撈起來，還有點脆口又能吃到過癮的辣湯
葉萵苣是你我都認識的A菜，但滿好吃的，特別是放在雞肚湯裡，清清爽爽，當然因為湯頭好喝煮的菜也好吃，而且蔬菜價錢不貴
皇宮菜我們一吃就愛上啦！好滑嫩，少吃到的口感
滷大腸就直接丟進辣鍋裡煮不用太照顧，煮著煮著就入味了
千層毛肚就有點不知所謂，印象中毛肚很脆口，可是不知道是我們煮太久還怎麼著居然有點硬有點難咬，不太喜歡，以後應該不會再點
丸類拼盤顏色挺美麗的，有蝦丸、貢丸、牛肉丸，只是都混在湯裡煮，好吃是好吃也滿Q彈，但我不知道自己吃到哪種口味
吃撐了還有水果甜點可以享用，不用客氣自己來，有點小自助餐的感覺！
柳丁就霸氣的一個一個放在那任大家拿，沒在怕你吃，吃不夠就繼續拿，補貨補的很勤
醬料區要加錢~不過湯頭就很夠味其實不太需要在加醬了
初次來海底撈感受到了大陸餐飲業的服務熱忱想讓人客有賓至如歸的感受，餐點好吃自然不在話下，我們吃的津津走味，不論辣湯或是白鍋的湯底都十分有味道，難怪開業這麼久還是大排長龍需要
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海底撈
店址: 110台北市信義區松壽路12號
電話: 02-77431855
營業時間: AM11:00~AM04:00
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無辣不歡
就愛吃火鍋
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