[台北中山] OWN HOT POT 旺客鍋坊輕工業風火鍋(已歇業)

捷運中山站附近的旺客鍋坊，打破既定我們對傳統火鍋店的印象，採用簡約明亮有個性的風格，木質桌椅打造成輕工業風的設計還帶點溫馨的氛圍，一度還以為是哪家美式餐廳

從外頭往裡面看去很討喜 , 人客也不少 , 覺得應該不會太雷 , 頓時也覺得肚子餓得很 , 就決定給他個機會試試看

商業午餐才兩百出頭滿平價的，不過現在晚餐時間自然沒有這個選項，今天剛好發獎金，此時不犒賞自己更待何時

原文點此  https://clairehsaun.com/blog/post/218182044 

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選了個最喜歡的霜降牛肉來給自己補元氣體力跟體重

OWN HOT POT 旺客鍋坊還有藥膳鍋湯底呢，隔壁桌剛好選這個，中藥材味陣陣飄香而來，雖然我點的是原味，也恰巧被分享到別鍋的的香氣，不過個人嘗試新餐廳時習慣以招牌或原味為主

牆上一整排醬料應有盡有，火鍋店的醬料真的都在比多的，但這樣的擺設卻實在很有文青味道壓，店員推薦霜降牛也可以試試看沾海鹽

上了前菜沙拉，好像在吃排餐的感覺

檸檬紅茶用他們標誌的杯子，變得比較有質感耶

附餐的部分有跟得上時代藜麥白飯，現在藜麥可說的上是食物界的新寵兒，動不動就看的到藜麥入菜，不過我還是順從內心的聲音選了阿舅ㄟ麻辣醬拉麵，看到有辣的不選就是會有後悔

這麵條看起來就很上相，要煮多軟爛還是多有嚼勁就看自己功力了，煮好後在拌上這一勺醬汁

麵嚼煮的江江的Q彈，雖然不常下廚，但我想廚藝的天份是有的，被醬料上色後的麵條看起來很誘人，辣香襯的適中，帶點麻舌，有點川味

菜盤也擺得很別致，給個一籃子，只看的到上層，不過內容物沒有偷懶還是放滿滿，我有拿起來檢查

火鍋菜盤不外乎青菜丸子等配料，沒什麼特別的新把戲，但是旺客鍋坊有個類似豆皮的東西實在好好吃歐 ! 煮一下就拿起來趁著還沒有過於綿爛時入口吃的到油炸的香跟湯頭的純，甜不辣味道也滿清新的，丸子類都不錯吃

霜降牛主場秀來了，好大盤優，每片都切的大片比手掌還大，這美麗油花分布誰受得了，不多說馬上就下鍋

肉質好好~好吃的牛肉嘴巴會知道，柔嫩多汁，一個人獨吞實在很令人滿足，一大片可以分兩三口吃，不過一大口下去超級過癮的，這肉片有值得，覺得沒有走錯餐廳，不枉我帶著冒險的心情，而且這份量雖然目測不多但實際上卻很有飽足感呢

最後的甜點撐著吃下肚的，也不錯吃耶，讓我想到早期的鮮芋先

OWN HOT POT 旺客鍋坊的火鍋跟以往火鍋店印象大大不同，除了硬體裝潢走小清新路線本質的食材特色也有做出來，選擇多元，小資平價到高單價都有顧到，難怪人客這麼多

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OWN HOT POT 旺客鍋

店址: 台北市大同區長安西路45-1號

電話: (已歇業)

營業時間: AM11:30~PM15:00(周一-周五)

                 PM17:00~PM22:30

                 AM11:30~PM22:30(周六-周日)

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