[台北北投] 北投餐廳胡同大媽這位大媽手藝一級棒 / 合菜桌菜料理 / 家庭聚餐/父親節母親節/剁椒魚頭/酸菜魚

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這位在北投的胡同大媽早就是大名鼎鼎,還上過非凡美食的報導,據說他們有道酸菜魚可是經典菜一定要嚐,這家可是老爸的口袋名單

 

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只是雖然有名,但不內行還不知道,在北投會館北投機廠內部,不是內行人還真找不到

 

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坐捷運來到了復興崗,走出捷運站就到了嗎?可不是這樣~還要走個很特別的出口先到達北投機廠,不過呢站務人員也是懂門道的人,也或許很多人都來這吃飯,我們一說胡同大媽他立刻知道,還要簽一張紅色的小單子當作出站證明,回程若有要搭捷運這單子一樣要給站務人員看,分享給大家知道一下

 

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夏天就是天黑得特別晚這樣,走過來意外地看到了沿途的捷運行徑間景色,捷運是常常在搭,但這畫面居然也意外的美麗

 

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往北投機廠走的途中還有一段路,還經過了類似公園的地方,這裡相當寬敞,傍晚走起來十分涼爽,不像擁擠的台北市中心

 

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早早就訂好了胡同大媽,也上網也看過菜色簡介,大約知道是合菜川菜,可是到了現場還真是嚇了我們好大一跳

 

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好大一間的會館啊~難怪說是旗艦會館,可能是爸爸節的關係,這每桌都是滿的,山人海,滿滿的大圓桌,還有表演舞台跟大型電視牆,根本連辦婚宴都可以了

 

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原文點此  北投餐廳胡同大媽這位大媽手藝一級棒 

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看著人人桌上都有好大一個鐵鍋,一開始我們也不知道那是什麼菜,但就是幾乎每個圓桌上都有一鍋

 

出菜很快,我們就定位後其實也差不多肚子餓了,既然說是慶祝父親節上菜怎麼可以怠慢呢,可是要讓爸爸吃飽喝飽

 

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夫妻肺片 – Q勁的牛肚跟扎實的牛肉,拌上均勻夠味的辣油,第一道就來這個,馬上就開胃了

 

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川味口水雞一直是很喜歡的菜色之一,比起白斬雞的料理方式,口水雞吃起來更為嫩口,有保留住雞肉的甜味,配上重口味的醬汁

 

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表層吃的是味道,內部吃的是雞肉香

 

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豆花牛肉好好味啊~類似水煮牛肉的味道但更香麻辣些,牛肉軟嫩,泡在湯汁裡吸滿了辣汁配白飯有夠過癮

 

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豆花超級軟綿密,一入口就劃開,不知道傳統的鹹豆花是不是就是這樣口感,因為我個人是很少吃鹹豆花,但這像蒸蛋口感般的都花好軟嫩,尤其是一上桌雖然很燒,卻顧不得燙口聞到香味就好想大口吃下,一吃就愛上了這口感

 

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是說都是重口味也要來點青菜~

 

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醋溜高麗菜酸溜得夠味,愈吃愈唰嘴,清爽好吃耶~夏天實在適合這樣帶點酸的食物

 

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火山臭豆腐滿滿的一鍋都是很香的臭豆腐?這也太衝突的形容,不過就像吃榴槤很愛的說很香不愛的就不會欣賞那味道,臭豆腐也是這樣衝突的食物

 

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這豆腐還帶有淡淡的酒香味,讓層次與一般的豆腐有所區隔,這道辣得比較溫和

 

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招牌酸菜魚初登場,一上桌氣勢讓大家嚇一跳,這就是傳說中的酸菜魚,就是我爸心心念念那非凡美食中出現的酸菜魚,原來剛剛一進門在大家桌上看到了就是這個啦

 

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這麼大鍋看傻了我們,傻歸傻,筷子還是要動壓~酸菜光用看的就知道大手筆沒有在客氣的,完全就是豪邁的下鍋,隨便撈隨便是酸菜

 

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魚肉細緻分量也好多,湯頭光看那滿滿的辣椒就知道是有點辣口的,但酸中和了辣度,這味道是雖然飽了但也還能撐著肚喝上好幾碗的

 

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魚香烘蛋香氣逼人,上頭那層淋醬酸中帶甜,蛋有點像烘有點像炸呈現蓬鬆的感覺特別好吃

 

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剁椒魚頭我第一次吃耶,新鮮的生紅辣椒和帶點酸的綠色泡椒,雖然都是辣卻有兩種層次,紅色的辣椒真的比較辣,可是跟細緻大塊的魚肉一起卻很提味

 

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比較少吃到的綠色泡椒其中的酸味很討我的嘴歡喜,兩種辣混搭也超級好吃,無辣不歡的一定要試試看這道菜,夠辣夠勁又過癮

 

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這麵條看起來普通無比,可沾上了湯汁卻神來一筆

 

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最後的拔絲雙輝心裡想的就是很常見的拔絲地瓜,店員一上就幫我們用冰水分離深怕地瓜他們太愛彼此分不開

 

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結果一吃也太太太好吃了吧,我發誓這是真的好好吃,有芋頭跟地瓜,而糖漿香氣非常純粹,吃進口中完全能感受到糖衣的香氣,芋頭超鬆,整體搭起來好完美壓

 

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最後的中式甜點居然比我想的還要好吃好多好多

 

店員說即將開始的世大運可是有選中他們,那就讓胡同大媽出好菜給選手嚐嚐吧

 

這位胡同大媽手藝可真了不得,出的可都是拿手好菜,道道都掃個精光,最後我們可是都沒有打包,因為全部都吃光光,而且CP值真的高,這麼多道菜吃下來不到四千元,還可以辦一桌,份量大又划算,個人覺得家庭或公司聚餐很適合呢

 

每個人都可以吃得飽飽飽

 

FB : https://goo.gl/dKrdq1

 

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胡同大媽

店址: 台北市北投區大業路527巷88號

電話: 02-28955353

營業時間: AM11:00~PM14:00

                PM17:30~PM21:30

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