記得丸壽司第一間店是開在微風裡面，那時候經過總看到滿滿的排隊人潮～心裡還想什麼樣的握壽司這麼厲害
假日沒事做，來逛逛微風信義，居然也發現了丸壽司，難道現在丸壽司攻佔了所有微風百貨的版面！
原文點此 
喜歡鮭魚加溫熱醋飯的微風丸壽司 
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迴轉台上的壽司不多，剛剛好師傅就在我們面前，就直接跟他單點吧！
最便宜的紅盤是＄50，全藍的盤子＄70是第二貴的，最貴的是淺藍色的盤子＄380，是大干貝來的，一盤兩貫就要＄380真是嚇死寶寶了！
東港的鹽燒鮪魚肚 – 噴槍炙燒過，形成了兩種口感一熟一生，層次豐富
海鱺 – 海鱺很大片，炙燒過肉質更Q彈
干貝 – 超大顆鮮甜，軟嫩好吃，不用過多的調味，直接放入嘴裡慢慢的鮮味淡淡的海味
青甘 – 質地細緻，肉質新鮮有彈性
滿滿地鮭魚上桌了！
鮭魚豐富的油脂，總是讓我愛不釋手～～
覺得溫的醋飯可以把壽司整體口感融合得更好，丸壽司就是用溫的醋飯～～讓魚肉的油脂更能釋放，一入口盡是魚香
比目魚上放了明太子，比起單吃口感更豐富，比目魚比起生吃來說我覺得一定要經過炙燒才能把油脂逼出來～才吃得出來他的特色
牡丹蝦 – 大尾又甜又好吃
蟹味增 – 滿滿的一坨，其實光看顏色並不討喜，沒錯，乍看之下還以為是螃蟹的嗯嗯，但吃起來卻有著濃郁又帶點清爽的蟹味，最後一道就用重口味的壽司來做結尾
丸壽司的茶，是綠茶粉泡的，服務人員都會不定時的加茶，挺好喝的
覺得現點的跟迴台上的多少還是有點差，如果能跟師傅現點就請他們現場做能吃到更新鮮的料理歐
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丸壽司(微風信義店)
店址 : 106台北市信義區忠孝東路五段68號
電話 : 02-66380118
營業時間 : AM11:00~PM21:30(周一-周四)
AM 11:00~PM22:00(週五-周日)
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很愛日本料理上輩子應該日本人
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