最喜歡無菜單料理給人的驚喜，當天有什麼食材就出什麼菜色，出奇不意的出菜讓人總是有所期待
新店七張捷運的長田日本料理，也提供了這樣的無菜單料理，一個人最少是880 元起跳，第一次吃，就先試試看基本的880 元
原文點此 
七張無菜單料理長田和食屋 
喜歡的換點個讚吧你的支持是我的動力
蟹肉鮭魚沙拉– 鮭魚兩大塊，淋上微酸甜的沙拉醬，胃都開了
生魚片上場，海鱺是屏東的歐，聽說品質比較穩定，肉質Q 彈好新鮮，還有紅甘跟鮭魚
這時候店長倒了一杯梅子酒，他們自己用埔里梅子釀的，真的很好喝欸沒騙你！酸甜的夠味，我微醺了
茶碗蒸– 超級滑嫩，而且調味的湯汁很鮮美，沒幾下就完食
鹽烤天使紅蝦– 通常都吃生的，原來鹽烤也這麼好吃，只有一隻真不過癮，好想來上一盤
烤玉米筍– 帶鬚的玉米筍真的特別好吃欸，保留了蔬菜本身的甜味
（脫完衣服的玉米筍）
紅甘下巴佐松露金箔 – 撒上了金箔當配角的料理看起來好奢侈喔！還沒開吃就先入為主的覺得應該美味，不過其實金箔沒有什麼味道啦～～
倒是魚下巴真的挺鮮美的，一旁的白蘿蔔也清甜入味，還搭了小生蠔，是道用心的料理
蘋果佐鴨胸 – 這鴨胸處理的很棒喔！外皮酥中帶點脆，色澤溫潤中心呈現淡淡的粉紅色，肉質軟嫩多汁，原汁原味就能感受到食材本身的精心挑選
鴨胸配蘋果實在是再對味不過了，蘋果算是很好入菜的水果呢
最後的這道握壽司是壓軸演出了，顏色最深的是秋刀魚握，倒是比較少見，從右邊的鯛魚吃到左邊歐，口味由淡而重才不會蓋過去
迷你海膽散壽司好可愛，海膽很鮮甜！完全沒有不討喜的消毒水氣味，這是我吃海膽最怕吃到的
吃到這裡師傅會問有沒有吃飽，差不多了就來碗鮮魚湯要準備入尾聲嘍！
魚湯走清爽路線但魚肉好鮮
紅豆麻糬甜湯一吃真的飽到吃一餐可以抵兩餐了，還好我們是吃午餐！還可以走動走動消化一下
這樣的份量其實滿精緻又剛好的！當然這是基本款，若預算高一些也是會有不同的變化，不過店長說他們無菜單多半是做熟客彼此比較有信任感，但真的很想吃還是可以跟店家詢問看看的，我就很喜歡無菜單料理帶給我的驚喜
******************************
長田和食屋
店址: 新北市新店區北新路二段166號
電話: 02-29108181
營業時間: AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM22:00
******************************
很愛日本料理上輩子應該日本人
![[台北中山] 魚本味CP值爆棚帶朋友來不怕荷包縮水可以盡情吃個飽](https://i1.wp.com/img.clairehsaun.com/2018/11/1541943442-cbe9ac452acdaac1e163dbfcd46b83d0.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[台北中山] 魚本味CP值爆棚帶朋友來不怕荷包縮水可以盡情吃個飽")
![[新北新店] 精緻高CP值的牛燒肉Yakinku 平價的燒肉嘗到和牛享受](https://i2.wp.com/img.clairehsaun.com/2023/05/20230504223057_92.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[新北新店] 精緻高CP值的牛燒肉Yakinku 平價的燒肉嘗到和牛享受")
![[新北新店] 老賴茶棧濃芋牛乳 搶攻芋頭控的心](https://i0.wp.com/img.clairehsaun.com/2022/04/20220424232514_35.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[新北新店] 老賴茶棧濃芋牛乳 搶攻芋頭控的心")
![[新北新店] 二訪光明街美食北鴨鴨肉羹鴨肉好吃鮮嫩多汁單吃就被圈粉](https://i1.wp.com/img.clairehsaun.com/2021/04/1618926427-b664e4865c8e389fccda82fe855dc19d.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[新北新店] 二訪光明街美食北鴨鴨肉羹鴨肉好吃鮮嫩多汁單吃就被圈粉")
![[新北新店] 聚 日式鍋物野菜放題288元吃到飽 雙人海陸瀑布 雙人牛肉爆布超浮誇](https://i1.wp.com/img.clairehsaun.com/2022/09/20220919000245_4.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[新北新店] 聚 日式鍋物野菜放題288元吃到飽 雙人海陸瀑布 雙人牛肉爆布超浮誇")
![[台北中山] 燒肉眾海陸極品奢華饗宴鹿兒島A5和牛漢堡肉吃到飽奧汀牛口感不輸和牛大尾龍蝦味噌湯好喝](https://i1.wp.com/img.clairehsaun.com/2019/11/1573832196-b9454bbaf99bdc59c4c3ee263a810103.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[台北中山] 燒肉眾海陸極品奢華饗宴鹿兒島A5和牛漢堡肉吃到飽奧汀牛口感不輸和牛大尾龍蝦味噌湯好喝")
![[新北新店] 聊天聊到天荒地老就來新店集客](https://i2.wp.com/img.clairehsaun.com/2016/07/1539833628-7bdee3a6b0ad6a76d792d9744aa66576.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[新北新店] 聊天聊到天荒地老就來新店集客")
![[台北大安] 無菜單卻超美味的游壽司](https://i1.wp.com/img.clairehsaun.com/2016/05/1539833341-a02a6620dd8b2a7868ca9e3553bfb193.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[台北大安] 無菜單卻超美味的游壽司")
精緻又有質感~一定很好吃!!