[台北信義] 喜歡鮭魚加溫熱醋飯的微風丸壽司

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記得丸壽司第一間店是開在微風裡面,那時候經過總看到滿滿的排隊人潮~心裡還想什麼樣的握壽司這麼厲害

 

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假日沒事做,來逛逛微風信義,居然也發現了丸壽司,難道現在丸壽司攻佔了所有微風百貨的版面!

 

原文點此  喜歡鮭魚加溫熱醋飯的微風丸壽司 

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迴轉台上的壽司不多,剛剛好師傅就在我們面前,就直接跟他單點吧!

 

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最便宜的紅盤是$50,全藍的盤子$70是第二貴的,最貴的是淺藍色的盤子$380,是大干貝來的,一盤兩貫就要$380真是嚇死寶寶了!

 

東港的鹽燒鮪魚肚噴槍炙燒過,形成了兩種口感一熟一生,層次豐富

 

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海鱺海鱺很大片,炙燒過肉質更Q

 

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干貝超大顆鮮甜,軟嫩好吃,不用過多的調味,直接放入嘴裡慢慢的鮮味淡淡的海味

 

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青甘質地細緻,肉質新鮮有彈性

 

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滿滿地鮭魚上桌了!

 

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鮭魚豐富的油脂,總是讓我愛不釋手~~

 

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覺得溫的醋飯可以把壽司整體口感融合得更好,丸壽司就是用溫的醋飯~~讓魚肉的油脂更能釋放,一入口盡是魚香

 

比目魚上放了明太子,比起單吃口感更豐富,比目魚比起生吃來說我覺得一定要經過炙燒才能把油脂逼出來~才吃得出來他的特色

 

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牡丹蝦大尾又甜又好吃

 

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蟹味增滿滿的一坨,其實光看顏色並不討喜,沒錯,乍看之下還以為是螃蟹的嗯嗯,但吃起來卻有著濃郁又帶點清爽的蟹味,最後一道就用重口味的壽司來做結尾

 

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丸壽司的茶,是綠茶粉泡的,服務人員都會不定時的加茶,挺好喝的

 

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覺得現點的跟迴台上的多少還是有點差,如果能跟師傅現點就請他們現場做能吃到更新鮮的料理歐

 

 

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丸壽司(微風信義店)

店址 : 106台北市信義區忠孝東路五段68號

電話 : 02-66380118

營業時間 : AM11:00~PM21:30(周一-周四)

                 AM 11:00~PM22:00(週五-周日)

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