[台北信義] Amaroni’s紐約創義料理結合美式大份量給家人朋友聚會大滿足的享受

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來自義大利的移民移居至香港,而開了這家Amaroni’s,把義大利的菜色融合了美式餐點的大份量,結合了兩個國家的飲食文化,才剛開我們就來踩點了

 

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雖是新開幕不久的餐廳,氣氛卻很好,有吧台讓喜愛小酌的人在這駐留喝上一杯

 

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開放式的明亮寬敞大廚房,乾乾淨淨,可以看到眾人客們的餐點正在準備著

 

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原文點此  https://clairehsaun.com/blog/post/221151474 

 

除了一般方方角角的桌子,還有早期西餐時期或黑白電影中會出現的圓桌,老派風格再現

 

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其實在走進餐廳時,就注意到沿途的風景,牆上的畫,鮮明色彩的設計極具潮流感的紐約時尚風格,好有派對響起的氣氛呢

 

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今天打算點四人分享餐,因為單點四個人也要將近四五千,但四人分享餐不到四千就解決了

 

餐前麵包 – 佛卡夏與長麵包沾了油醋橄欖油都很可口 , 但要找到對我來說的馬芬似乎有點難度

 

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義式雞湯 – 使用帕瑪森起司、新鮮蔬菜及義大利米,慢火熬煮而成,湯頭清澈有蔬菜甜味,果然很有有義式風味

 

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金黃香酥透抽 – 炸得金黃香酥的透抽,淋上些檸檬汁就美味,但特別的是紅椒沾醬的特殊香氣讓餐點大加分,若只是塔塔醬或黃芥末只能稱的上好吃,而紅椒醬增加了新鮮口感

 

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帕瑪森菠菜菇 – 看起來以為不過是尋常的一道前菜,沒想到層次無窮,香菇疊上義大利香料、菠菜、松子、帕瑪森起司及麵包屑,淋上羅勒青醬,以為是紮實其實酥鬆,滿口松子清香

 

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焗烤鮮蝦雞肉斜管麵 – 雞肉塊不少,斜管麵混合濃郁充足白醬,不只表層沾附,吃筆管麵就是中心也要滿是醬汁,吃起來才有快感

 

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不過以鮮蝦命名為主體的麵,蝦子似乎少了一些,若能再多個兩三隻看上去更豐富

 

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經典牛肉千層麵 – Amaroni的千層麵體比起一般吃的稍微厚實有咬勁,不是薄薄的一層,每層中都鋪有滿滿的波隆納牛肉醬還有兩種起司混合

 

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淋上以番茄為基底的特製紅醬,不會過甜,感覺是滿自然的番茄味

 

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牽絲的畫面太美麗

 

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帕瑪森戰斧豬排 – 好喜歡這種大份量大氣的食物,吃飯什麼沒有就是要有吃飯皇帝大的氣勢,好巨大的戰斧豬排也是近年當紅的肉食主義的心頭好之一,不只肉氣勢洶洶,起司也很豪放有厚度的黏在上頭

 

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重點是肉質 , 在切的時候就知道好不好了,易切沒有過多的肉絲肉筋沾附,好吃不韌,大口吃肉超過癮,酸甜的紅醬讓肉吃起來不會過膩,這完全夠四五個人吃

 

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大骨頭不是擺在那裡好看,周邊的肉更有些韌度

 

這看似米粒的其實叫做米形麵,算是麵條,是義大利的食物,但以米飯為主食的台灣通常以為這是米飯,所以知道的人比較少法,很特別的口感

 

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義式迷迭香雞 – 真心覺得義式料理每道都是功夫菜,以迷迭香等義式香料醃的入味的雞腿雞肉,配上馬鈴薯、彩椒、及義式香腸烘烤,雞肉入味軟嫩多汁

 

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覺得有半雞的份量,每道菜都是家庭分享餐的概念 , 讓人覺得飽足

 

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提拉米蘇 – 一層層起司黑暗浸泡過咖啡與酒口感已像蛋糕的手指餅乾互相交錯,明顯的酒香但溫和的酒味,整體很順口

 

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義式甜心捲 – 很討喜的取名,外型也可愛,酥脆的外皮,捲入奶油、巧克力脆片,甜而不膩,淋上焦糖海鹽醬,很特別但好吃,特別適合配黑咖啡

 

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原本套餐只能搭可樂紅茶等一般飲品,所以加價換了想喝的

 

超級莓果奶昔 – 莓果味夠濃我喜歡,雖然是冬天,但我還是點了冰的,酸甜爽口超好喝

 

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拿鐵 – 偏奶味的拿鐵,可惜咖啡味淡了點

 

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摩卡 – 喜歡這個濃度,跟拿鐵比起來比較香醇有滋味

 

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四人分享餐我們每個人都吃撐了肚子,最後還有好多吃不下的只好打包,說是四個人,但對於食量不大的任根本可以五到六個人吃耶!結合美式大份量的餐真的很豪邁

 

據說義大利人很喜歡全家吃飯的氣氛,所以份量也比較大,根本家庭號了,所以說Amaroni算是滿適合多人聚餐的餐廳,食物好吃又可以讓大家吃的很飽,改次公司聚餐不要再總是熱炒火鍋了,要跟主管建議一下走氣質義式路線

 

 

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Amaroni’s  紐約創義料理

店址: 台北市信義區松高路16號3樓

電話: 02-27227126

營業時間: AM11:30~PM21:30

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