[台北南港] 潔果物語水果會說話水果入菜結合義大利麵蹦出新滋味 / 捷運後山埤 / 捷運美食

 

市面上的義大利麵超多家 , 新開業的潔果物語有什麼特別之處呢?闆娘與老闆原本都不是學餐飲本身相關 , 但因為愛吃義大利麵 , 而市面上的食安問題層出不窮 , 還是自己親力親為最安心 , 於是將水果與義大利麵做了結合 , 而有了潔果物語的誕生

 

 

人類因夢想而偉大 , 有需求才會有創造 , 真的說得很對

 

 

一走進店內眼睛立刻感受到五彩繽紛的色彩跳躍 , 處處是水果的抱枕 , 真的是很水果的店家

 

 

原文點此  潔果物語水果會說話水果入菜結合義大利麵蹦出新滋味 

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你以為只是把餐點直接放幾塊水果嗎~?那就錯了~每道餐點都用了水果入菜融入醬汁歐 , 非常呼應店家的初衷

 

香脆雞米花($110)

 

 

特級沙朗骰子牛義大利麵($360) – 骰子牛大塊但不乾柴 , 有肉汁的水嫩 , 不知道跟水果醬料有沒有關係 , 水果中的酵素也能幫助肉質軟嫩 , 分量多 , 通常只有幾塊肉點綴 , 但這盤目測就有七八塊肉

 

 

很少我會吃不完的 , 今天就是

 

 

潔果物語的紅醬少不了番茄的基本盤 , 但加上了鳳梨的甜及鳳梨優格 , 吃起來偶會有甘味出現 , 另外附了優格醬 , 建議先吃原味再加入優格 , 兩種截然不同的風味 , 都是清爽 , 但優格的微酸讓吃到一半的義大利麵不會過膩

 

 

奶油明太子鮮蝦燉飯($270) – 燉飯中融入了葡萄汁 , 吃得出來帶有甜味而且順口 , 入嘴後不重膩

 

 

不過要我猜還真猜不出來是葡萄汁 , 知道水果運用很廣泛 , 但不知道後續發酵效應也能很大 , 顛覆了平凡或常吃到的燉飯口味

 

 

潔果物語的主料都很有誠意 , 白蝦有六隻 , 夠大方吧

 

原味拿鐵($100) – 使用LAVAZZA義式咖啡豆 , 口味香醇 , 畢竟是賣義大利麵 , 用美式的似乎風格不對 , 有在注意小細節

 

 

紫薯歐蕾($100) – 好漂亮的紫色 , 完全是天然食物 , 紫色地瓜做成的 , 最不喜歡飲料半熱不熱 , 尤其是天冷 , 這杯很熱且闆娘有在注意我們吃飯的速度 , 大約飯中間上

 

 

出乎意料外的好喝 , 簡單的地瓜與牛奶結合 , 比例卻剛好的香濃 , 大推這杯

 

潔果物語的各式醬料都是自己熬煮且使用了不同合適入味的水果 , 據說青醬使用了椰子跟市面上印象傳統中的差很大呢

 

 

我們今天是下午茶與晚餐一起解決 , 一直飽到晚上用餐時間還吃不太下 , 分量很足啊~!!用餐時也來了一對老夫婦 , 老婦人邊吃邊與她先生誇說好吃 , 比之前吃的義大利麵好吃 , 有酸度有對味 , 看他們吃的很幸福滿足 , 我看的心裡也暖 , 這就是所謂一輩子的牽手

 

 

老闆很健談 , 對於餐點有什麼疑問或好奇使用了什麼 , 都很熱心解說 , 下次來不妨跟老闆聊聊天歐

 

 

 

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潔果物語義式廚房Fruit Talk Pasta

店址 : 115台北市南港區永吉路541號

電話 : 02-27859008

營業時間 : AM11:00~PM21:00

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