[新北永和] butterfoodie用好食材作好料理 / 香料蜂蜜烤半雞驚豔必點會吃撐!!

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永安市場捷運站附近的巷弄內,什麼時候有butterfoodie這樣一間店,還真不知道,因為座落在角落,若不是今天停在附近的車輛不多,可能會錯過

 

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很有質感的門面,低調的門口,但走進去是很放鬆舒服的點,連播放的音樂都輕輕柔柔帶點法式風情

 

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原文點此  butterfoodie用好食材作好料理 / 香料蜂蜜烤半雞驚豔必點會吃撐 

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主廚算是年輕,不過也算是歷練過了,據說之前在寒舍集團待過好一陣子

 

butterfoodie跟一般餐廳比較不一樣,種類沒那麼多種,問了主廚,他說,做好幾種好吃的食物就足夠了,若是種類過多而無法全面兼顧不如不要,這樣也無法滿足客人的味蕾,相當有廚師的一份堅持

 

我們人多,幾乎菜單上點一點也點了約四五成(笑),那就幫大家試試看味道了

 

湯品

 

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南瓜羊乳酪沙拉 – 這是友人愛的,他喜歡蔬菜,像是溫沙拉的作法,南瓜我興趣不大,倒是羊乳酪很香,愛乳酪的會很愛

 

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跟一般凱撒、水果醬、果醋相比,這樣的口味少見,底層是以波菜為基底,平時家中煮的波菜總會有種生生的味道,調味總很難壓過蔬菜味,但這沙拉的波菜嫩又好吃

 

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番茄醬汁燉牛肚 – 通常吃牛肚都是涼拌或滷菜居多,酸鹹微辣燉的已經算綿的牛肚非常夠味,佐上稍硬的法式麵包很搭

 

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私心覺得麵包可以再多一點,光沾醬汁就很有滋味耶

 

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炸海鮮 – 炸物的麵衣是重點,最怕油膩感,butterfoodie的油瀝的很乾

 

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除了常見的炸魷魚還有鮮蝦,擠點檸檬更清爽

 

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德式豬腳三明治 -butterfoodie的德式豬腳三明治滿實在的,光看就知道豬腳大方算多,本來擔心麵包體偏硬難咬,但著實多慮了

 

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酥香而中心軟嫩的麵包與豬腳合拍,每口都能吃到肉

 

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肉醬義大利麵 – 使用整塊豬腿肉醃製再做成絞肉,難怪肉塊比較大塊完整

 

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不像傳統的紅醬那樣偏酸偏甜,適中的調味,醬汁收的乾,麵量不少

 

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香料蜂蜜烤半雞 – 這道大驚艷!必點必回訪可以為了他再來,上桌就覺得氣勢不凡

 

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油亮油亮的表皮帶點焦脆,焦化的甜味讓本來就很嫩口的雞肉更美味,完全不乾柴又多汁,似有若無的肉桂味點綴的將將好,非常討喜

 

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半雞份量稱的上豐富,一個人應該吃不完,二至三人綽綽有餘

 

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榛果酥烤豬肋排佐番茄醬汁 – 剛剛的半雞太豐盛太迷人,以至於豬肋排的擺盤看上去有點空虛

 

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榛果酥烤的香但口味偏淡,醬汁對我來說似乎少了些,關於豬肋排的印象偏好在美式烤肉醬那種豪邁大氣吃法,這道就沒那麼合胃口了

 

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母親玫瑰花草茶 – 選用知名品牌的茶葉,內斂含蓄的玫瑰香,沒有惱人的人工花香,這是喝花茶最怕遇到的

 

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檸檬糖霜蛋糕 – 大家都吃撐了,所以只點了一塊嚐味道

 

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檸檬糖霜滋味非常純粹,酸度夠勁,糖衣的甜度又能適當的中和,非常好吃迷人的一塊蛋糕!

 

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butterfoodie典雅舒適,很適合與情人朋友來個約會,吃的出來餐點的用心,除了排餐本身,甜點更不容小覷,剛剛的蛋糕已在口中心中留下深刻印象

 

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對了~butterfoodie也是間寵物友善餐廳~特別問了老闆 , 現在幫我家愛犬收集餐廳中 , 想要用餐也能有寶貝陪在一起珍惜每次相處時光 , 相信家有老狗的人應該都知道我在說什麼 , 只要毛小孩不影響到其他人有看好他相信店家都是歡迎的

 

 

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Butterfoodie

店址:  234 新北市永和區雙和街17巷2號1F

電話: 02-29266948

營業時間: AM11:00~PM21:30(週三~周日)

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