婧火鍋在中山區開了第二家店，之前吃過覺得不錯，在台北市更近便約了朋友一起來吃
一樣推出了好幾種主題鍋，上次那肉盤吃到撐 
婧shabu蟹天蟹地蠔邁鍋威翻天，今天試試以海鮮蝦子為主的蠔蚌蚌兩人組
原文點此 
https://clairehsaun.com/blog/post/220363863 
這間婧比較小些，佈置還是典雅高貴，特別是上頭的燈飾，花紋細緻，不自覺就會多看幾眼
這次選了來自重慶的綠麻辣，大陸的海底撈有許多口味的湯頭，也帶起許多火鍋業者紛紛跟進，不再那麼千篇一律的清湯，湯頭的味道變得更重要
鍋端上桌就看到綠綠的顏色，乍看還以為是泰式風味的鍋，畢竟綠咖喱是泰國菜，會有誤以為的錯覺
花椒香氣十足帶點麻與辣的湯頭煮起食物來特別開胃 , 尤其是煮肉
沾醬擺盤精緻，帶有柚子氣味的醬料、紫蘇海鹽、蒜泥等，不夠都可以再加
帶點五花部位的牛肉算是嫩，不太需要調味料就好吃，豬肉也沒有柴的問題，可以吃到兩種肉的搭配，不過可以選的話私心希望只有牛肉，個人偏好牛多一些
海鮮盤登場氣勢滂礡，完全震攝全場吸引群眾目光，滿滿的金鑽蝦擺的沒什麼縫隙，看了相當滿意，蝦子很新鮮，肉質飽滿彈牙
蛤蜊份量一樣很足，兩人皆分到滿滿一大碗公，一旁的鐵簍是煮海鮮用的，煮了好幾輪才煮完
廣島牡蠣大小適中，太大顆的我比較不敢輕易嘗試
蔬菜沾附了湯汁，是比較有辣度的，湯頭煮肉與海鮮都好吃，調味種很符合我的口味，但對於蔬菜來說稍微偏油
兩個人的海鮮鍋吃的超飽超撐，覺得三個人吃都可以，不過肉的份量少了點，但這樣豐盛的海鮮還是覺得值了，最後蝦子吃的好撐還是吃不完，還打包了，這海鮮主題鍋帶另一半來吃其實滿給力的，我想光上場的氣勢就能滿足約會對象吧
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婧Shabu建國店
店址 : 台北市中山區建國北路一段七十二號
電話 : 02-25072111
營業時間 : AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM23:00
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就愛吃火鍋
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