[台北中山] 品盛悅素軒精緻創意蔬食吃得飽又巧

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今天我媽難得心血來潮說要請我吃飯,來到品盛素食,他說他跟朋友之前來吃過,印象很好,我只能信一半,畢竟沒有肉哪吃的飽我覺得

 

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這間素食就好像台菜海鮮餐廳那樣,一張張圓桌、廣大的場地,十分氣派,多了些雅緻溫和

 

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進門的左邊還有各種茶類,及中國風情的茶具

 

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原文點此  https://clairehsaun.com/blog/post/220817313 

 

可愛的老鼠,很少看到這樣材質製造的,擺在這彰顯了勾追氣息

 

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除了圓桌也有包廂設計,當時正有人在用餐就沒拍了

 

有單點也有套餐,素食套餐難得就決定試試看,餐名取得依舊典雅,初韻、桂香,好像宮廷小主們在用膳的名稱

 

桌上有個服務鈴,有需要可以直接按鈴不用揮手揮個半天沒人理,挺方便的

 

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接近過年期間,各家餐廳都有推出年菜,還跟媽討論看看過年要不要也用年菜外包的方式,可以省去許多氣力準備

 

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招待的小菜

 

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這盤黃橙橙的居然是用南瓜涼拌,生食南瓜還是首次吃到,一般都是熟食,酸甜爽脆

 

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紫色的蓮藕顏色很鮮豔,用了火龍果醃漬,還看到火龍果的黑籽

 

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南瓜鮮蔬濃湯 – 南瓜香與奶香皆充足,真的偏濃還是順口好喝,還有許多杏仁片增添風味

 

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極品何首烏 – 藥膳的味道,有好幾個大顆的核桃,剛喝滿不錯的,不過喝多了對於中藥味道還是有點不適應,跟我媽交換她的湯

 

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初韻典藏臻品 – 非常精緻的一盤前菜,五重奏來的,每個都非常細緻用心,從吸睛的紅色先開始吃

 

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底層蕃茄上頭蒟蒻,輕度酸甜先開胃,像米線的山藥絲切的相當細,清爽的芹菜配醬料,黃色好像粉圓的那疊其實也是蒟蒻,配芒果醬,很特別,最後則是胡麻豆腐

 

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桂香精緻臻品 – 一樣很吸睛的一盤,吃素可不能吃蛋欸,中間的原來是芒果奶酪,很像真的蛋呢!超逼真!

 

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蔬果佐以桂花凍,跟餐名桂香有呼應歐

 

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藜麥拌鮮蔬 – 類似油醋沙拉,但品盛的蔬食都處理得很乾淨,沒有生菜那種過生的感覺,這道只有初韻有附

 

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焗烤勃根地蘋婆 – 起司牽絲又香,跟烤田螺一樣一個蘿蔔一個坑,一個洞裡一個蘋婆,電影總舖師裡也有出現的蘋婆可是五六年級生的回憶

 

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營養價值不錯,但平常很少會吃蘋婆,焗烤讓他味道變好吃了,不過蘋婆有個氣味個人無法吃太多,剩下的就交給我媽了

 

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起司酥皮餃佐莎莎醬 – 燒燙燙的酥皮餃非常香,切開後內餡更是不少,本身就有些調味過的芋頭塊鹹香,不沾醬也頗好吃,酸辣的莎莎醬更能提味,份量十足

 

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果醋

 

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巴黎香榭猴菇排 – 沒有想到份量如此之大,這猴菇排比漢堡排還巨大,高度厚度兼具

 

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外皮乾煎的猴菇排搭上黑胡椒醬,剎那間有點像在吃牛排,中間還是如同菇類的軟嫩多汁,但更厚實!非常飽足的主餐,覺得兩個人一起分享也綽綽有餘,因為吃一半真的就會飽了

 

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手炒焦麻鍋物 – 是清爽版的素食麻辣火鍋,青江菜、高麗菜、絲瓜、玉米、木耳、金針菇等等,許多種類,一日五蔬果,吃火鍋特別容易達到目標

 

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湯底辣度是有的,絕對適合愛吃辣的人,香氣也夠,而跟市面上的辣湯不同的是,雖辣但不油膩清爽的湯底,煮蔬食特別適合

 

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紫米飯Q香,但吃了前面這麼多道菜,飯就吃不多了

 

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黑木耳露 – 順口好喝不會過甜,綠豆糕個人一向喜愛

 

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蕃茄梅子凍 – 清爽酸甜,飯後喝這個不會太膩

 

沒想到素食也能有這麼精緻細膩的做法,還能吃的如此飽,品盛讓我對素食改觀,因為點的是套餐,上菜的節奏也掌握得宜,各個前菜、小點,在設計和口味上都很講究,當天飽歸飽,但不會覺得身體的負荷太重,偶爾這樣吃吃素讓腸胃淨化一些覺得也挺不錯的

 

 

 

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品盛悅素軒-蔬食素食

店址: 台北市中山區南京東路二段206號2樓-1

電話: 02-25021718

營業時間: AM11:30~PM14:30(午餐)

                PM14:30~ PM17:00(下午茶)

                PM17:30~ AM21:30(晚餐)

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