中山區的究極燒肉是主打日式風格的燒肉店 , 簡約雅致的門面更襯托出高級感 , 入店後就能看到日式庭園造景 , 來究極燒肉根本就像飛到日本吃燒肉了

用餐環境依然是日式質感 , 而且座位很寬敞舒適 , 還有門簾區隔的座位區 , 用餐能更有隱私 , 更舒服

究極也有吧檯座位 , 一個人也能來究極獨享燒肉

究極燒肉全程有專人桌邊服務 , 從頭到尾都不用自己動手 , 還能將各種頂級和牛食材烤至最美味的展現 , 並搭配好各種部位合適的沾醬 , 完美呈現和牛極致美味

胡麻松阪豬沙拉 – 喜歡繽紛漂亮的配色 , 清脆爽口的沙拉 , 讓人很有食慾

海膽和牛握壽司 – 和牛經過炙燒更有香氣 , 搭配濃郁潤滑的海膽 , 加上魚子醬再刨上金箔點綴 , 看起來就很可口啊~~

軟嫩滑順和鮮甜層次 , 真的很棒

辣味牛筋湯 – 微辣開胃的湯品 , 大塊有飽足感的牛筋 , 很適合當開場

隨著乾冰氣勢磅礡登場的雙人套餐 , 仙氣飄飄畫面好療癒 , 這個時刻真的覺得人生好美好啊~~肉品都很大塊 , 真的很誘惑人

澳洲和牛牛小排軟嫩有肉汁 , 搭配洋蔥醬 , 兩種的油脂香氣都很足 

板腱肉感更豐厚 , 搭配生蛋黃 , 不同肉品用不同醬料提味 , 營造味蕾的享受

厚切牛舌 – 從沒想過可以搭配檸檬片 , 一起入口勾勒出的清爽順口 , 軟嫩、彈性、嚼勁兼具的完美 

壺漬橫隔膜有著不厚重、不搶戲 , 恰到好處的甜鹹醬香 , 本身的滋味就已足夠 , 不需要再加佐料 , 燒肉本身的甘甜風味很棒

明太子山藥 – 直接烤上上桌可以直接吃到熱呼呼的 , 山藥有水分及厚度 , 明太子也給的大方 , 在等燒肉的時間直接品嘗

比目魚鰭邊蓋飯 – 像玫瑰花形狀的比目魚鰭邊 , 也太漂亮了

炙燒過逼出魚脂入口即化、加乘的美味 , 和底下的開胃醋飯 , 完全可以媲美日料店 , 也能轉換一下味蕾 , 大推

牛小排石鍋飯 – 堆疊的牛小排小山中 , 有一大塊奶油 , 逐漸融化的奶油與肉品、米飯融合 , 服務人員會幫忙拌勻盛裝 , 如果喜歡鍋巴 , 就會等待時間多一些再拌開 , 超貼心

牛小排加上奶油飽滿香氣 , 帶點鍋巴口感的米飯 , 整個超好吃  

烤牡蠣 – 很大顆霸氣的日本牡蠣 , 烤後超鮮 , 牡蠣超肥 , 湯汁超甜

月見生牛肉 – 好吃的生牛肉入口能感受到潤滑甜香 , 拌下蛋黃液 , 搭配海量醇香魚子醬 , 跟洋蔥一口吃下去 , 豐富的香氣 , 奢華的享受

日本和牛紐約客 – 那油花粉嫩色澤漂亮的沒話說 , 上桌仙氣飄飄 , 就是兩個字 ~ 誘人

店員精湛的烤工及掌握時間的靜置 , 烤至表面微酥 , 肉汁及脂味完美鎖住 , 入口會讚嘆的柔嫩好味道 , 想到又想再去究極了

一定要先單吃那純粹的原味 , 好好感受一下本身的甜美 , 再加點昆布鹽提味 , 真的愛慘這道

松露牛舌三明治 – 以牛舌為主體比較少見 , 吐司外側烤得微酥 , 和牛牛舌不僅脆彈 , 還很嫩 , 用松露的清雅和魚子醬點綴 , 真的很厲害

海膽生牛肉塔塔 / 海膽最中餅 – 都是用新鮮生牛肉搭配足量順滑的海膽為主角 , 最中餅多了酥脆感 , 塔塔則是有韌度的麵包香

伊比利梅花豬表現也很優秀 , 店員推薦搭配柚子胡椒及蒜片 

生食級生蠔新鮮程度真的沒話說 , 鮭魚卵的增鮮 , 雙重海味夾擊 

澳洲和牛 ─ 羽下月見燒 – 同樣讓人滿意的厚度 , 先烤至半熟後 , 桌邊厚切 , 擺盤後會放上一整顆生食級蛋黃 , 淋上醬料 , 還有重頭戲 , 袍上滿滿烏魚子 , 很喜歡桌邊可以看到這樣的美食饗宴

蛋黃讓和牛更香醇 , 烏魚子讓和牛多了一份鮮 , 粉色的和牛本身肉美味甜 , 這道的搭配 ~ 妥妥的厲害

甜點是冰淇淋布朗尼 , 一樣是厲害的畫面 , 熱的烤盤淋上巧克力醬 , 沸騰後濃厚的巧克力香漫開 , 熱呼呼的布朗尼沾上巧克力醬 , 用這個結尾太可以了

我們點了四杯無酒精飲料葡萄汁、蘋果汁、雪碧、奶茶 , 如果想要小酌 , 究級燒肉有提供酒類 , 吃燒肉配酒也很有情調

來過究極燒肉 , 我不想再去其他家燒肉店了 , 精緻化的桌邊服務 , 完全可以好好享受不同和牛的部位及口感 , 還有不同搭配方式 , 讓味蕾得到更多驚喜 , 而且店員的烤工與解說都很仔細 , 出餐節奏也有掌控 , 喜歡精緻頂級燒肉 , 怎麼可能不來究極

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究極燒肉

店址: 10460台北市中山區雙城街28巷2號

電話 :02 2596 0076

營業時間:PM17:00~AM00:00

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