[台北中山] 過年春酒圍爐吃易鼎活蝦滿桌好菜胡椒蝦允指回味無窮

 

又來到易鼎活蝦吃飯了,上次來的時候只有兩個人,能點的菜量不多,過年前吃尾牙、跟家人圍爐,過完年當然是吃春酒啦

 

易鼎活蝦是從台中上來的餐廳,台中的餐廳就是霸氣就是狂,座位排場總是很氣派也很寬敞,佔地如此的廣大,也是只有台中的餐廳才常見的到

 

之前開在國父紀念館附近 , 那時候朋友總會揪大家下班吃飯小酌一下 , 泰國蝦調味料理後實在是很下飯下酒 , 後來搬家大家一時還找不到 , 經過朋友探聽後才知道般到吉林路這

 

 

在水族箱裡遨遊的蝦蝦們,仍然很悠閑的游來游去,還不知道他們等一下的命運就是要煮成好料端上桌被我們吃下肚了,雖然於心不忍,但很難抗拒美的蝦子們,先為他們默哀一分鐘

 

 

自助區,白飯稀飯都可以無限暢食

 

 

原文點此  過年春酒圍爐吃易鼎活蝦滿桌好菜胡椒蝦允指回味無窮 

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居然也有賣烤鴨,肥滋滋的鴨屁股好誘人

 

 

檸檬蝦 – 先將蝦子炸過鎖住鮮甜的肉質,加上特調的檸檬汁,微酸微甜,相當開胃,蝦殼手指頭都是檸檬清香

 

 

有先去除了部分的蝦殼 , 食用上比較方便

 

 

胡椒蝦 –  重口味的必吃!辛香胡椒香料與鮮蝦一同放入甕中,上場氣勢十足,很有古代吃飯皇帝大的感覺

 

 

不要小看了胡椒的辣度,後勁可是很強的,但吃的十分過癮,可以多扒幾口白飯

 

 

易鼎蝦餅 – 香酥外皮,紮實有厚度的內餡快要一公分,先吃吃原味滿口蝦香,再沾點甜雞醬又是另外一番風味

 

 

雖然這種圓形的蝦餅內餡也很厚實,不過私心還是愛泰式蝦餅多一些

 

清炒時蔬 – 很佩服外面的廚師都可以把菠菜炒得這麼嫩口清脆,本來不愛吃菠菜的我,也多夾了好幾口

 

 

選用當季青菜,會換菜色的

 

紹興醉蝦 – 將白蝦以埔里的紹興酒浸泡,蝦肉帶點微微的酒味,保有Q彈,只有酒香而沒有酒意

 

 

黃金燒鴨 – 就是剛剛那個肥吱吱誘人的鴨屁股,也端上桌了

 

 

選用櫻桃鴨種高溫烘烤,油亮油亮的鴨皮,烤的皮脆肉嫩,讓人吃的很滿足,沾醬有一點蜜餞甘甜味,一鴨兩種滋味

 

易鼎不是烤鴨專賣店,但能將烤鴨做到這種程度,也算用心出好菜了

 

蝦醬炒干貝蘿蔔糕 – 干貝蘿蔔糕或香煎蘿蔔糕已經不稀奇,蝦醬混合了炸過的蘿蔔糕,加入蔥蒜、辣椒等香料拌炒,一顆顆小方塊疊成金字塔,視覺上就是焦點

 

 

炸過的蘿蔔糕外酥內軟出奇的好吃

 

羊肉爐溫潤順口,中藥香適中的點綴, 羊肉無羊騷味不乾柴,連喝了好幾碗湯

 

 

蒜蓉龍蝦 – 剛剛還在水族箱裡稱王的龍蝦變成桌上的佳餚,使用每兩18兩種的加拿大進口龍蝦,淋上特調蒜蓉醬,半蒸煮的方式,吃得到新鮮清甜

 

 

龍蝦特別之處在於它的肉質緊緻有彈性,這種海味真的不用過多的調味料,蓋過就可惜了

 

店家很貼心的把龍蝦連殼帶肉分割成小塊,食用上很方便很好入口

 

 

龍蝦剩餘的醬汁拿來拌稀飯也很好吃

 

咖喱蛋炒蟹 – 藍花蟹、黃咖喱綠咖喱等特殊醬汁加入了生鴨蛋拌炒,搭配巧巴達麵包

 

 

我比較不愛吃螃蟹,工序太麻煩,但調味的醬汁搭在麵包上挺香濃挺有飽足感的

 

 

易鼎炒麵 – 使用蛤蠣、蝦仁魷魚和麵一同快炒,麵條入味不軟爛,份量滿多的

 

 

吃飽喝足後自然是要來碗甜點

 

 

大碗餡料豐富的綠豆湯,粉角、粉圓, 天然甜的蜜地瓜,加點薑汁風味,雖然已經飽到爆炸,還是多吃了好幾口

 

 

這樣一場晚餐每個人都吃撐了肚皮,過年期間沒吃飽沒喝足的,今天想必都滿意了, 喜愛這味的朋友不要再去國父紀念館找易鼎了 , 可得消息靈通一點

 

易鼎選用的泰蝦多以母蝦為主,除了吃到鮮甜蝦肉還能時不時驚喜嚐到蝦卵,我想,美食當前,豈有不流口水大快朵頤的道理,減肥,明天的事!

 

 

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易鼎活蝦(吉林店)

店址 : 台北市中山區吉林路371號

電話 : 02-25976612

營業時間 :PM17:00~PM24:00(周一~周五)

                AM11:00~PM14:00(周六~周日)

                PM17:00~PM24:00(周六~周日)

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