[台北中山] 遼寧街樣樣料理都地道好吃到不要不要的蘭芳麵食館

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有沒有那麼一間店,講到麵食就會讓你心心念念想再回味一番,我想~那就是蘭芳麵食館

 

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爺爺奶奶是外省人,老爸也受他們兩老影響特愛吃麵

 

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古色古香的外觀,還有個滷味攤車式的窗口,活脫脫像是早期臺灣電影般的ㄧ隅場景,經過的路人總會被這滷味攤車吸引

 

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走進店裡,小而巧的空間,道道看起來超美味的小菜就擺在窗口,突然覺得每樣都好想吃吃看!

 

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醬料區頗豐富,店家主打的是江浙口味,特別跟我說這辣油可是店內的靈魂,是用紅色的大紅袍泡製成的花椒油~店內的招牌小麵中的麻辣主要就是來自這一味

 

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因為有些人愛吃醬油辣椒,店家也貼心的提供,任君選擇

 

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酸辣涼粉($35) – 小菜區一眼就被他吸引,不光是漂亮的綠色,原來上桌還是會淋上招牌的辣油調味,撒上花生粉,顏色超吸睛~實在是道開胃小點,口感軟嫩特別

 

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四喜烤麩($55這道小菜我真是點一次聽說!據說是道上海名菜~原來是筍片、木耳、香菇跟紅蘿蔔跟麵麩結合的一道涼菜,甜甜鹹鹹的味道頗受大家好評

 

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燙青菜($40這樣一盤雙色燙青菜視覺效果美觀好看又可以多重營養,這麼貼心難怪人潮不斷,而且地瓜葉真的嫩!沒有過多的調味更能吃的出新鮮

 

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嗜辣的我當然選了蘭芳小麵($75不過初次嘗試,先從微辣開始!哇嗚~上桌真是嚇傻我了,麵量超級無敵多!滿滿的芝麻~蔥花跟誘人的肉末,光看這紅通通的辣油拌著麵就讓我口水直流

 

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拌勻後趕緊吃上一口,香而不膩、麻而不辣,微酸的好順口!吃一口胃都開了,雖辣卻溫和,讓人想一口接一口辣的很過癮!

 

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這辣味就是剛剛熱心店員介紹的大紅袍調製的花椒油來著,香氣撲鼻!好喜歡這麻辣的口感~剛剛好的刺激著味蕾

 

牛肉乾拌麵($100也是好大大一碗~小鳥胃的女生實在可以分著吃,老闆好慷慨!

 

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牛肉看起來色澤漂亮,滷的綿而不爛,因為是乾式拌麵少了湯汁的陪襯中藥香跟牛肉香本身的味道更能凸顯,送入嘴裡很好咬開完全不柴,這滷的火候可得拿捏得好

 

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紅油抄手($65覺得店家酸與辣的調味掌控的很好,一般不愛吃餛飩,記得之前吃過有油耗味的餛飩便有點嚇到,自此之後就少吃了

 

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蘭芳的餛飩內餡吃起來不會油膩,融合了拿手的酸辣味,是滑溜順口的

 

古早味油蔥飯($25油蔥拌飯也是難以抗拒的品項之一,小時候媽媽也會讓我們用現炸好的豬油淋在熱騰騰的飯上加些醬油,有時候一碗不夠,還要再一碗,簡單的滋味,但比例剛好,鹹香好吃的古早味,建議有胃沒胃一定要來上一碗,雖然簡單卻是令人懷念的好味道

 

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蘭芳豆腐湯($45好特別的湯,一般都只有豆腐沒有湯,稍微滷過的豆腐放在熱熱的湯中,跟小麵配著吃好搭啊~

 

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店家還提供了東泉甜辣醬,聽說很受南部人歡迎,我們也一試成主顧,跟軟綿的豆腐超對味!

 

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鮮肉雲吞湯($55這個湯真的好好喝,一喝就知道是大骨湯熬煮,連我媽這麼愛挑剔的人都說好喝,熬煮至奶白色店家說要至少十小時的工程

 

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滷味拼盤滷味都很入味,且刀工頗細,原來刀工也會影響口感

 

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還好今天我們人多可以嘗到好多種不同的味道,卻依舊飽到有剩,蘭芳麵食館每樣都好吃到不要不要的~果然名不虛傳

 

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蘭芳麵食館

店址 : 台北市中山區遼寧街95號

電話 : 02-22563000

營業時間 : AM11:00~PM14:00

                 PM17:30~PM21:00

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