[台北中山] 古早味遼寧街北海道爽脆魷魚羹

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遼寧街這吃的真的很多,不過今天家中沒開伙想說簡單吃吃,看著這北海道魷魚羹人來人往進進出出倒也輪替了好幾回合,就決定試試看了

 

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原文點此  古早味遼寧街北海道爽脆魷魚羹 

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點了魚漿羹冬粉,冬粉泡在燒燙燙的羹湯,很容易變得軟嫩,我喜歡的是有點咬勁又偏軟爛的綿綿口感,顧不了燙放入口中卻仍然覺得好吃極了,特別是完全吸附湯汁的冬粉

 

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魚漿從外觀來看跟一般你我所知的沒什麼不同,但吃了幾個我才發現魚漿裡居然有小小的脆魷魚,讓人驚喜

 

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現在很多賣魷魚羹的原本都有綜合板的隱藏菜單,既然能一次滿足好多種口味,自然要來上一碗

 

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羹湯清清爽爽帶點微微的蒜香,原味就是讓人舒服的味道,而桌上擺了烏醋,不得不說,羹湯加上烏醋立刻從鄉村風音樂變流行樂,變成很搖擺的節奏,我個人是很喜歡加烏醋的

 

除了魚漿還有肉羹跟魷魚,肉羹也不錯耶,是很純粹的香,我滿喜歡的,乾淨的肉羹味,有些油耗味有點重

 

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魷魚脆口,沒過多的調味,但很新鮮,給的好大塊,令人開心

 

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來魷魚專賣店怎麼能不來份燙魷魚,配料都有準備好好,還有醬油膏加芥末,瞬間好像在吃熱炒

 

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羹湯的魷魚跟清燙感覺滿不一樣的,脆度表現都不錯,兩種都合我口味,不過重口味一點我喜歡沾芥末加九層塔,標準台灣吃法

 

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千萬不要遺漏了北海道魷魚等辣椒,有辣有夠味,沾一點就很香很讚,我放了一小瓢到湯裡,整個味蕾層次大提升甦醒,愛吃辣不要錯過他們的辣椒

 

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燙青菜是基本配菜,三餐老是在外一定要補充蔬菜

 

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花干滷的好入味歐,內摺疊好多層,不用沾什麼醬就不錯吃了

 

 

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本來也不想點這麼多,可是剛剛好像餓了不知道幾餐,有種見到食物就飢渴的錯覺,不知不覺又點了海帶豆干,我們看好多人客都點海帶

 

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他這海帶還真的不錯,有點脆不是軟爛的那種我不喜歡,喜歡咬下去有輕微咔咔咔的

 

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台灣小吃就是每次吃都有新鮮感,久沒吃就會好想吃,北海道魷魚的羹湯基底屬於清爽的口感,好適合在這初秋微涼之際來上一碗羹

 

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北海道魷魚羹

店址: 台北市中山區遼寧街54號

電話: 02-29069991

營業時間: AM11:30~PM14:00

                PM16:00~PM21:00

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