六張犁這帶的麵線非常多，在還沒吃到安居街的紅麵線時，我覺得麵線味道都差不多，一直到幾年前我弟九點十點的晚餐，常常都拎著這家紅麵線回來，好奇之餘跟著吃了幾次，後來也離不開這家紅麵線了
過年期間，我們全家走春完的這天，居然發現他有營業，過年發現吃的真的像如獲至寶，真的超多店家沒有營業的！真的可以說是萬綠叢中一點紅
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麵線鍋上鋪著滿滿的大腸，他們的大腸滷過，且滷的軟嫩仍有點咬勁，我們點小的再加十元大腸，這樣對我來說是黃金比例
他們的辣醬也很香，加上去提味是必須的，沒有辣對我來說少一味
湯頭濃厚，麵線與湯頭融為一體，有些麵線吃起來似乎湯頭與麵線各自表述立場，有點突兀，這家總是品質穩定，加上滷過入味的大腸，有時候當下午茶點心，有時候就直接當晚餐
吃過他們家紅麵線有時候再吃其他的麵線還真吃不習慣
最近似乎有新品項越式稀飯，剛好我們的下一組客人有點，豬肉似乎給不少，或許下次可以試試看
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安居街紅麵線
店址: 110 台北市大安區安居街14號
電話: 02-23784606 , 0911246090
營業時間: AM14:00~PM23:00
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在家就能出好菜
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