台中最美網美餐酒館 嵩sung 進軍台北了 , 在捷運國父紀念館站附近的嵩sung  , 隱密的穴居空間 , 絕對是一大特色 , 門面採用舒服溫和的珊瑚橘 

一進門便感受到 嵩sung 的裝潢陳設 , 很喜歡店內光線氣氛營造得低調奢華時尚質感 , 雖然不高調卻不失華麗 , 進門後 , 目光都被精心設計的裝潢吸走了

主廚濃湯 – 每天有不一樣的湯品 , 當天是濃郁香甜的南瓜濃湯 

南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅 – 鮮嫩彈牙的去殼鮮蝦 , 搭配滋味濃郁微辣的南洋參巴醬 , 佐以片片的脆餅 , 淋上醬汁 , 美麗又吸睛的紫色花瓣 , 吃起來不僅夠味 , 更是藝術品

比利時橙醋絲綢乳酪蘆筍 – 好喜歡這精緻的擺盤 , 討喜的紅色、粉色玫瑰花瓣 , 酸甜開胃的橙醋 , 和清脆爽口的蘆筍特別合拍

法國PASTIS橄欖紙包現流鮮魚 – 新鮮現流鮮魚經紙包料理烹煮後 , 運用法國茴香酒及多款蔬菜將魚肉原本的鮮甜與水分完美的鎖住 , 保留其最原始的鮮美 , 呈現細緻多汁肉質

法式黑松露油封鴨腿燉飯 – 看的出來燉飯中融入滿滿的黑松露醬 , 整體帶有濃郁松露香氣飄香

正宗法式作法油封鴨腿 , 做工繁複需要48小時的油封時間 , 入口後可以感受到脆皮嫩肉的美味

皮埃蒙特Fumet柚子蟹肉義大利麵 – 蟹肉給的份量不少 , 麵條很有嚼勁 , 口口都每能吃到柚子清香 , 是很少見的義大利麵口味 , 清爽的滋味深得我心

深藏在內心的紅色火焰 – 紅心芭樂與柚子製果凍 , 再以梅子、玫瑰、桂花做為飲品基底 , 打造誘人粉色 , 酸甜中又帶有咀嚼感 , 很有夏日風情

紅磚瓦的老街記憶 – 順口絲滑的熱奶茶 , 附上蜂蜜 , 可以自由決定甜度 

裝潢美氣氛佳的嵩sung , 餐廳內部各處是不同風景 , 無論是自己或是情侶朋友來都很適合 , 絕對可以在這度過開心又驚豔的一晚 

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嵩SUNG 台北大安

店址: 106台北市大安區延吉街131巷35號

電話: 02 8285 1231

營業時間: AM12:00~PM16:00
                PM17:00~AM00:00

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