[新北新店] 七張悠遊時代拾捌創意鐵板燒一次滿足七種牛肉滋味

P1080316

 

經過七張悠遊時代二樓的今天,發現原本的壽喜燒換成一家叫做拾捌創意鐵板燒的店,剛好領薪水的日子就對自己好一點

 

P1080354

 

原文點此  https://clairehsaun.com/blog/post/219952422 

 

跟朋友選了雙人套餐,不到九百元就有了,拾捌鐵板燒菜單上寫的很澎湃,有肉、有魚、有海鮮、有蔬菜,但我想應該每樣都是少許份量吧,不過能一次吃到這麼多種食材也不錯,記得某位營養師說與其單吃一樣東西吃很飽,不如吃很多樣吃飽身體能獲得更多均衡

 

P1080266

 

吃鐵板燒最有趣是可以看到師傅現場表演,食材在你面前隨著鐵板滋滋作響、隨著炒鏟飛舞,然後看著熱鬧看著演出,接著就能吃到熱騰騰的食物

 

P1080355

 

師傅先炒了蔬菜給我們,接著才上了湯跟飯,服務人員說這樣剛好配上飯湯不會涼掉,番茄清湯喝起來很舒服,清清爽爽,沒有過多調味料

 

P1080283

 

拾捌自己做的黃金泡菜

 

P1080276

 

看到師傅拿了兩顆又大又圓的干貝,正反兩面反覆煎了煎,而干貝始終保持大顆沒縮水

 

P1080281

 

表層微微焦香內部仍舊Q彈的干貝不沾醬就很好吃,似乎是美乃滋調的醬料,但沒那麼甜,配海鮮滿提味的

 

P1080284

 

雞腿排很大塊,在鐵板上待了好一會才送到我們面前,通常吃的都是黑胡椒,師父問我們想要什麼口味,他提到椒麻口味,但友人不像我這麼敢吃辣,就把醬汁放旁邊,讓我們沾,服務挺貼心的

 

P1080297

P1080316

 

先吃了原味才知道為什麼間這麼久,外皮香酥雞肉軟嫩,有點鹹味,若不吃辣其實原味也不錯,一旁亦有胡椒鹽及蒜片提味

 

P1080317

 

椒麻醬偏川式口味,重麻香辣度倒還好,其實怕辣的也可以吃,而天冷吃些辣辣的反而能讓身子更暖些

 

P1080320

 

師傅端出了整塊菲力,色澤是漂亮的粉紅色

 

P1080272

 

料理時師傅跟我們說他會用這塊菲力呈現多種口味吃法,聽到真是太驚喜了,畢竟一般平價鐵板燒很少會有這麼多種口味變化

 

P1080301

 

首先上場的是原味牛肉,非常嫩口不騙你,沾點鹽巴提味就相當好吃,除了嫩之外肉汁鎖在裡頭,原味就讓人驚豔

 

P1080299

 

接著剝皮辣椒牛肉,巧妙運用了剝皮辣椒提味,已經沒有辣度了,醃漬的甜鹹增添了滋味,不自覺多扒幾口白飯

 

P1080303

 

包著蘋果絲的牛肉很清爽,滿口果香,彷彿日式無菜單料理會有的巧思,沒想到今天見識到了

 

P1080323

 

接下來這道很厲害,看著師傅大方將起司灑落,反倒是將牛肉捲起來而不是包在牛肉裡,焦香酥脆的起司裹著牛肉片,吃的時候要小心燙口,讓人很新鮮的料理手法,用心值得讚賞

 

P1080327

P1080329

 

然後師傅說這道無論你怎麼想破頭都猜不到,猜到就請你吃牛排的一種特殊香料,我還真的猜不到,但這道牛肉有點類似金桔香,卻不是這個答案,你們誰有去吃的記得多想想猜猜看,說不定真的猜中就可以獲得免費牛排一份

 

P1080331

 

灑了黑胡椒的牛肉

 

P1080337

 

最後帶點檸檬風味的牛排解膩,這六種口味六種呈現倒真的讓人感受到料理者的心思

 

P1080343

 

午仔魚看到大多是用烤的,皮薄容易沾黏,也很少在鐵板燒看到這麼大這麼完整的一條

 

P1080306

P1080307

 

肉質細膩,據說每天從漁港新鮮進貨,吃的出來品質好,魚肉飽滿,魚皮更是香脆

 

P1080312

 

除了基本的椒鹽,附上了檸檬汁多一種口味選擇,但其實原味就不錯吃了

 

P1080310

 

裝盛檸檬汁的碟子相當別緻,好似真的一條小魚在裡頭優游,好可愛逗得我們可樂了

 

怕套餐不夠吃,還加點了泰式蕃茄蛋,滑嫩的蛋與酸甜醬汁配飯很合拍,口味也是少見的創新

 

P1080288

P1080290

 

煎香蕉 – 香蕉現煎還滿好吃的,據說熱的香蕉對身體有益

 

P1080345

P1080348

 

當天我們大約兩點多吃午餐,沒想到吃完後飽到連晚餐都沒什麼吃,拾捌創意鐵板燒真的有創意,出餐不會總是你猜想的到的總是那幾種味道,光是六種口味牛肉就足以讓我回訪多次,飯跟湯還可以無限續,師傅都會一一解說他們的料理,還會跟你討論你偏好的口味客制化服務,這是在高檔餐廳才有的品質,但在拾捌這頓我們才花不到一千元兩個人吃的相當飽足,個人覺得這雙人套餐內容物超所值,喜歡吃鐵板燒的誠心推薦可以來試試

 

P1080352

 

 

******************************

拾捌創意鐵板料理

店址: 231新北市新店區新店區北新路二段128號2樓

電話: 02-89135510

營業時間: AM11:00~PM21:00

******************************

 

 

 

Tagged , , , , , , , , , , , ,

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *