太久沒吃燒肉會心情不美麗 , 今天來到蘆洲捷運站的熊賀燒肉 , 好像還有一家姊妹店叫熊賀串燒 , 都在蘆洲站附近

吧檯式的燒肉店 , 可以自己烤肉享受DIY樂趣也可以讓師傅幫忙烤 , 客人只要張嘴吃~我是大懶鬼 , 就讓師傅幫忙服務 , 而且他們都有黃金時間 , 可以拿捏火侯 , 烤出黃金比例的口感

牆上貼了好多日文啤酒的海報 , 繽紛的顏色 , 還以為身處在某日本街頭的燒肉店 , 很有身在異鄉的旅遊感 , 但其實是在蘆洲的街角啊~~

熊賀燒肉的音樂也很日系 , 就是沖繩風 , 好像在海洋邊度假吃燒肉般

店家招待的鮮蝦沙拉 

鮮蝦蘿蔓卷 – 店家使用塔塔醬自己拌的鮮蝦沙拉 , 有點酸甜不膩的奶味 , 蝦子與蝦卵相得益彰 , 翠綠生菜澆上一匙沙拉 , 就是爽口的開胃菜無誤

懂吃的人都懂牛舌的美味 , 脆口彈牙是牛舌的特色 , 有點咬勁但和牛的嫩還是表現得很好 , 適當的鹽蔥是牛舌的必須配角 , 嚼在一起好提味

第一道吃牛舌很醒味覺

雞腿肉烤的雞皮焦脆然肉本體依舊軟嫩 , 帶有烤過的香氣 , 本身就有些鹽味 , 單吃就很過癮

松阪豬肉斜切的花紋漂亮 , 家人愛吃松坂很講究肉質 , 總是買比較貴品質比較好的 , 也有點像這種花紋

松阪肉就是吃他的嚼勁 

除了原味~店家貼心的準備了四種調味 , 玫瑰鹽、柚子胡椒、黑胡椒、蒜片讓我們搭著吃 , 蒜片料理的很好 , 脆脆的又沒有焦 , 香氣依舊 , 超搭燒肉

澳洲和牛肋條M7 – 大理石紋密佈，厚切切割鎖住肉的鮮甜 , 有些韌性又多汁 , 一口一塊肉很涮嘴

石鍋鮭魚茶泡飯 – 鮭魚肉小山鋪在飯上 , 海苔與蔥花全請師傅下到飯裡 , 芥末也沒少 , 接著師傅倒入高湯石鍋逼逼撥撥沸騰湯在跳舞 , 這碗泡飯也太藝術了

順口又煊的湯頭 , 白飯換個方式吃完全煥然一新的滋味

日本宮崎A5和牛莎朗 – 漂亮的淡粉嫩色 , 均勻的油花分布 , 從賣相上來看就給他100分 

好吃的和牛真的不用烤過頭 , 大約五分熟是最佳口感 , 外層有點焦酥中心保留了軟嫩及肉汁 , 就是燒肉的迷人之處 , 而和牛又更嫩口了

大顆干貝原味吃其甜味 , 擠點檸檬汁好清爽 , 怎樣都好吃

柚子酒是我吃燒肉的好朋友 , 柚子的清香有種魔力 , 可以解膩又很爽口 , 配燒肉莫名對味

角HIGH男子漢 – 威士忌搭啤酒的組合 , 其實有點像威士忌汽水 , 少了啤酒的苦味

這裡的燒肉技術滿特別 , 抽風夠強 , 不太會有過度的烤肉味 , 吃完燒肉也不用煩惱身上的味道

熊賀燒肉所有肉品都是大廚現切現處理 , 堅持最新鮮的品質 , 牛肉香嫩多汁～入口即化 , 師傅們烤肉技術極佳 , 店內氛圍很好 ! 有在日本居酒燒肉店的感覺 ,小而美  , 座位只有14個 , 所以要吃要趁早訂位歐

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熊賀燒肉/やきにく
店址 : 新北市蘆洲區三民路378號一樓之6
電話 : 0966-114-338
營業時間 : PM18:00~AM01:00
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