喜歡吃羊肉的人肯定對羊肉的那股滋味愛不釋手 , 市面上多半是炒羊肉或是羊肉爐 , 以烤羊腿為主打的碳花烤羊腿倒是挺別出心裁

走進碳花台北 , 濃濃蒙古氛圍兒環繞 , 看到牆上的蒙古包照片 , 一望無際 , 身處在碳花台北用餐也感受到那份遼闊

我們一家四口來這聚餐 , 就是要來大舕羊腿的美味

做成令牌的帳單 , 上面寫著有趣的字樣 , 滿討人喜歡的 , 也讓喜歡看古裝劇的爸媽眼睛為之一亮

店家先上炭火接著無雙小羔羊腿就以迷人之姿出場 , 大口吃肉的場景就這樣活脫脫在面前 

桌上有兩罐調料 , 一罐孜然粉一罐辣椒粉 , 話說吃羊肉沾上孜然粉就是莫名對味 , 把羊肉香氣完全逼出

緊實帶有肉汁的羊腿 , 包上生菜 , 夾帶著醃漬有點酸甜的洋蔥 , 一口入嘴 , 跟單獨吃肉那種快感又渾然不同 , 多了清爽感 , 生菜可以續歐

羊腿中間的羊肉帶皮 , 在炭火持續加溫下 , 那帶皮的部位Q彈有致 , 相當好吃 , 我特愛這個部位

服務人員都會一一桌邊服務幫忙分解羊排 , 如果喜歡DIY也可以自己試試看 , 頗有一番樂趣

剛上桌的時候大約五分熟 , 隨著邊吃邊烤 , 慢慢來到七分熟 , 建議羊肉不要吃到全熟 , 過熟肉質就會比較硬了 

最後的大骨邊邊的肉也很讚

吃羊腿配酸菜白肉鍋 , 是冬天的標準吃法 , 爸媽喜歡吃酸菜白肉鍋 , 特別點給他們嚐嚐

這裡的酸菜白肉鍋同樣使用炭火加熱 , 酸得恰到好處的湯頭 , 涮下帶皮的白五花 , 酸菜白肉鍋就是要吃Q彈的豬肉與脆度酸度均有的酸白菜 , 兩者都不能少

芋頭丸子很讚

鯛魚片厚又新鮮 , 這樣煮火鍋比較能吃到魚的本味

宮保雞丁味道很夠 , 川菜的辣度表現好 , 還帶點麻 , 點綴的花生很下飯 , 而且雞肉量滿足夠 , 家人吃了直稱讚

金沙苦瓜的脆度有保留住 , 我不愛偏軟的苦瓜 , 所以一向都喜歡這種綠色的苦瓜 , 沾附鹹蛋黃的苦瓜爽脆 , 在眾多重口味的佳餚中擔任解膩重臣

薑絲大腸真材實料 , 大腸有Q度有嚼勁 

不只羊腿 , 小炒類同樣表現出色

我有酒你有故事嗎 ? 時下很流行的一句話 , 在碳花台北用得恰到好處 , 因為跟爸媽來家庭聚餐走的是闔家歡樂派 , 若是跟三五好友或同事一起來那肯定是必須要小酌一番的

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碳花台北

店址: 10491台北市中山區長安東路一段95號

電話: 02 25683313

營業時間: PM17:30~AM01:00(周一公休)

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🏮【碳花台北】
02-2568-3313 
台北市長安東路一段95號
17:30 – 01:00 週一店休
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🏮【碳花台中】
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11:00 – 14:30、17:30 – 22:30 週一店休
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