[台北大安] 牛弁慶味噌牛肉專賣店半筋半肉味噌拉麵牛肉好吃肉大塊 / 牛肉麵 / 捷運大安站美食 / 日式味噌 / 拉麵

 

 

天冷就會想喝點熱湯 , 牛弁慶雖然在大安捷運站附近 , 但隱身於住宅區中,且在美食一條街的偏後面 , 雖然距離大安捷運站不遠處 , 腳程約莫五分鐘就到 , 但稍微不顯眼了些

 

 

仔細看看菜單 , 雖然主要是賣牛肉麵 , 但湯頭以味噌為基底 , 不同於市面上充斥的紅燒 , 看著讓人想試試

 

 

牛弁慶店內空間不小 , 桌距並沒有擺放的很擁擠 , 在這樣的麵店用餐常常都會不小心碰到隔壁桌的人 , 牛弁慶沒有這個問題

 

 

乾乾淨淨沒有油耗味 , 也沒有牛味 , 是舒服的用餐環境

 

 

老闆很親切 , 初次來用餐 , 對於餐點內容不太清楚 , 儘管有些忙碌仍耐心解釋

 

剛好遇上備料 , 這一大碗牛筋色澤好漂亮啊 , 滷的超透 , 看起來好誘人 , 既然這是店家的招牌 , 又恰巧看到 , 就決定來個半筋半肉

 

 

正在認真準備我們的餐點

 

 

熱麥茶可以自取

 

 

半筋半肉味噌湯泡飯 – 牛筋牛肉均勻各半的鋪在裝呈好的白飯上 , 看老闆添飯飯量不手軟 , 一大碗飯就這樣裝在碗裡 , 滷過的紅蘿蔔有入味 , 原本的甜味跟滷汁結合 , 單吃一般的紅蘿蔔我無法 , 這種滷過的我可以 , 特別是有下功夫滷的

 

 

牛筋有嚼勁但好咬 , 不會過韌

 

 

湯頭順好溫潤帶些甜味 , 就是味噌的甜

先吃浸泡湯的米飯 , 再吃米飯與湯一起的吃法 , 比麵容易飽耶~

 

日本味噌又分好多種 , 而且吃味噌居然這麼多好處

 

 

半筋半肉味噌拉麵 – 肉塊厚實 , 好咬 , 除了整塊的牛筋 , 牛肉塊一樣分布了些牛筋

 

 

拉麵好吃~有彈性 , 拉麵的味噌湯似乎更香濃了些

 

 

小菜都在這冰箱裡 , 都有用保潔膜分隔 , 才不會小菜彼此間混和了味道

 

 

金平蓮藕 – 涼拌的蓮藕清脆 , 每片咬下去都咖咖咖的 , 沒有浸在湯汁裡所以不會軟

 

 

玉子燒 – 這是純正的玉子燒 , 有像日本料理中那種甜甜的滋味還有蛋香 , 覺得味道滿純正的 , 這價位能吃到這樣的玉子燒 , 只能說公道極了

 

 

綜合香漬物 – 我愛的日本料理會出現的醃漬白蘿蔔及醃了百香果酸甜滋味的佛手瓜 , 一次兩種滋味很棒

 

 

昆布漬白菜 – 牛弁慶小菜的青菜都很清脆 , 個人覺得滿講究的

 

 

溫泉蛋 – 很滑順估溜的溫泉蛋 , 我把他家在麵裡和著湯吃 , 冷冷熱熱的結合 , 好搭歐 , 自己變溫泉蛋拉麵的概念

 

 

牛弁慶價格真的很實惠 , 而且份量夠 , 飯多到吃不完~湯頭醇厚好喝 , 還可以加湯

吃膩了一般紅燒牛肉麵的選擇 , 這樣日式味噌的組合說真的還滿特別的 , 口味雖然新穎但湯頭很好喝 , 值得試試 , 若是住這附近肯定會來吃晚餐 , 很適合上班族吃飽吃巧

 

 

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牛弁慶味噌牛肉專賣店

店址: 台北市大安區信義路四段30巷32號

電話: 02-27016997

營業時間: AM11:00~PM20:00 (周日公休)

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