有種湯頭 , 滋味不重 , 卻是喝下去會讓你於心繚繞的美好 , 麵試十一次便是這樣的存在

隱身在巷子裡的麵試十一次 , 簡約的小店 , 推開門迎來的是小巧溫馨 , 很有日本的街頭風

店家以雞湯聞名 , 價位清楚明瞭 , 好多食客都是小巨蛋附近的上班族 , 下班後要來嘗上一碗心念的拉麵再回家

麵條可以選擇口感 ~ 軟、硬 , 湯頭也能依照口味微調

鹽味黃金雞湯麵 – 熬煮許久的職人湯頭 , 淡黃色的透徹清湯 , 溫潤淡雅的香氣 , 順口耐喝 

雞叉燒份量足 , 軟嫩多汁 , 還有洋蔥及木耳末提味增添層次

濃煮味噌雞湯麵 –  湯頭鮮甜濃郁 , 還可以選擇加辣 , 滿足重口味的我

溏心蛋香醇可口 , 吸附著濃味噌的麵條 , 軟硬剛好的Q彈 , 大口咻咻 , 停不下來

秘製嫩雞叉燒飯 – 米飯上鋪滿雞肉及海苔 , 覆蓋了美乃滋醬後再做炙燒 , 製作過程就聞到香氣 

焦香的日式美乃滋 , 和米飯混和 , 真的很棒

黃金杏鮑菇 – 類似黃金泡菜的調料 , 但拌上切的大小剛好的杏鮑菇塊 , 有點軟脆的口感 , 卻讓我驚喜

洛神白蘿蔔 – 酸甜得恰到好處 , 十分開胃 , 很喜歡經過洛神醃漬呈現粉色的白蘿蔔

拉麵店一貫會有的開水 

店內還有造型扇子 , 寫上逗趣的標語 , 可以合影留念

很有日本味的麵試十一次 , 職人精神熬煮湯頭 , 讓拉麵更有靈魂 , 喜歡清甜湯頭的你 , 不要錯過了這美好的小店家

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麵試十一次 錦州店

店址:104台北市中山區錦州街314-3號

營業時間: AM11:30~PM14:30
                PM17:30~ PM20:30
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