[台北松山] 市民大道原創花雕雞一鍋三吃迷人花雕酒好味道 熱炒菜色不容小覷

吃東西必先吃招牌 , 找餐廳要找原創 , 市民大道上的花雕雞何其多 ,  我們選擇了原創花雕雞 , 想要一試花雕雞的原汁原味

晚上營業到凌晨的原創花雕雞 , 是很多夜貓子的深夜食堂  

除了花雕雞 , 店家也有許多熱炒類的菜色 , 一家四口最好點餐 , 可以都來一點試試

消暑爽口的金桔檸檬 , 天然不添加

開胃菜

小黃瓜醃的入味還去芯 , 爽脆度極高 , 費工的洛神花 , 比較少見到 , 酸甜滋味特別適合夏天

沙蜆鍋 – 用薑蔥蒜及中藥調味 , 清清的湯頭 , 淡淡的中藥香 , 正式開吃前喝上滿滿沙瓜子和蛤蠣的一碗湯 , 啟動味蕾

開胃的梅汁老皮嫩肉 , 高溫油炸過的芙蓉豆腐 , 外皮粗糙的特殊口感咬下卻是軟綿綿的滑嫩豆腐 , 下飯哪

入味鹹香的蝦醬空心菜

吃熱炒類菜色白飯必點 , 原創花雕雞的白飯選用較Q的越光米

店家對他們的滷肉飯也很驕傲 , 恭敬不如從命點上一碗 , 只剩下香和滷的透的滷肉 , 完全沒有肥膩 , 扒了一口還接著一口停不下來 , 這滷肉飯會上癮

充滿南洋風味的沙皇蝦仁 , 有配烤過的愛心吐司 , 將蝦子搭著醬料一起舀到吐司上 , Q彈的蝦要一口跟吐司咬下 , 和著吃 , 超過癮

這道深得大家喜歡 , 是最快被掃盤的

重頭戲就是花雕雞 , 原創花雕雞一鍋三吃的吃法,首先炒,再來滷,最後湯 , 雞腿肉收和節翅腿 , 加入獨門醬汁 , 還有經典花雕酒極富香氣但已無酒味 , 醬汁收的乾 , 均勻付在每塊雞肉上 , 這時候必須搭白飯 , 一口肉一口飯 , 好對味

漂亮的黃褐色醬汁 , 軟嫩不柴的肉 , 最迷人是剛開鍋蓋的瞬間 , 瀰漫的香氣只有現場才能領會

花雕雞也有麻辣口味 , 但長輩不太能吃辣 , 服務人員給我們試試看香麻醬 , 一沾氣味馬上升等 , 特別是對愛吃辣的我 , 花椒香氣濃略有辣度又帶點麻 , 好夠味啊

醬汁本身的味道很棒 , 煮上時蔬也能加分許多

Q嫩生豆皮和手工粿條絕對必點 

吸飽醬汁一層層堆疊的生豆皮 , 有厚度層次且依然有豆香

手工粿條超彈牙 , 加點辣醬或是香麻醬 , 那滿足感劇增 

兩種都是很能吸附醬汁很夠味的配料

最後加入高湯煮上高麗菜 , 前面都是偏重口味的吃法 , 在結尾來上清爽的湯 , 舒服

好菜色和多樣化的花雕雞吃法是原創花雕雞依然能在東區屹立不搖十年多的原因 , 雖然東區已經不是以前的東區 , 但原創花雕雞得好滋味值得來品嘗 

 

 

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原創花雕雞-創始店

店址: 台北市松山區市民大道四段181號

電話: 02 2577 2745

營業時間: PM17:30~AM03:00

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