六月初一 把傳統的蛋捲做成像蝴蝶結得形狀 , 一個八字結樣 , 早在去年 六月初一 8結蛋捲就在網路上火紅的打開了知名度 

這次朋友來找我 , 正巧從台中玩回來 , 送了我兩盒六月初一新上市的8結老梅肉及8結老梅釀禮盒，全新的藍金包裝外盒，外觀相當低調有質感

而且好大一盒 , 打開原來除了8結蛋捲 , 還有老梅釀跟老梅本人 , 夏天最適合吃梅子了

所謂老其實是越陳越香需要經過時間的醞釀 , 經過長時間熟成等待的老梅 , 風味香醇 , 8結老梅不過酸反倒醇厚的回甘味兒最適合在炎熱夏天沒胃口想要貪嘴來點小吃時當個開胃的前哨站 , 果肉在口中刺激著唾液 , 嘴饞時來上一顆 , 舒服~

釀梅子其實就跟釀酒、釀老菜脯一樣，越陳他會越香越甘美，12年份時間釀製的老梅在時間上就相當珍貴難得 , 還添加了歐洲人的養生聖品以葡萄為原料的10年熟成巴薩米克醋 , 讓梅子的味道更有層次風味

老梅肉溫和順口的梅甜不酸不嗆 , 搭水果搭沙拉甚至配個白饅頭都適合 , 完全不會搶味，反而能幫搭配的食物提鮮提味

或是直接用溫水泡上一杯老梅肉 , 慢慢看電視喝著吃著杯中一點梅肉 , 也很有滋味

媽媽之前悶苦瓜會放幾個梅子去提味 , 這次我們改用老梅釀 , 更入味耶 , 也更方便 , 撕開包裝直接倒入鍋中 , 就等著苦瓜悶好完工

8結蛋捲讓傳統蛋捲變得新鮮有趣 , 8結的模樣整個大創新 , 但這樣的形狀 , 在口感上吃起來反而更酥香濃郁 , 除了紮實還有層次感 , 完全不輸傳統蛋捲口感

蓋子打開後有一層真空封膜，附上小刀子可以割開 , 店家相當貼心 , 盒蓋蓋得很緊 , 有一個缺口角度才能開啟 , 都是為了保護盒內的8結蛋捲 , 畢竟餅乾受潮 , 那滋味就跑掉了

原味的蛋香濃 , 方形盒裝 , 層層分明 , 吃的時候取用方便 , 不會沾手也不易碎 , 很好入口

芝麻口味的黑芝麻粒粒均勻 , 炒過的黑芝麻香氣明顯 , 芝麻與蛋香的結合氣味更上一層樓 , 長輩們對於芝麻口味愛好程度更甚原味 , 最近有朋友來家裡爸媽都拿這個出來當點心給客人享用 , 那些叔叔阿姨個個吃得讚不絕口

老梅肉似乎很受老一代的長輩喜愛 , 他們說那是記憶中的味道 

六月初一 禮盒沉穩有質感 , 將伴手禮做的不只是伴手禮 , 還結合了台灣的古早味 老梅 , 送禮送到心坎裡 , 六月初一 禮盒相當適合家中有長輩的朋友 , 這是他們記憶中的那個古早味兒啊

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六月初一 8結蛋捲

店址:  40244台中市南區美村路二段19號

電話: 04 23756001

營業時間: AM10:00~PM20:00

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