台灣的盛夏特別炎熱 , 有時候是這樣 , 天氣越熱 , 來點口味清爽的反倒比較吃得下 

來到松菸附近 , 逛到松菸誠品這 , 發現了丸亀製麵 , 主要設備及原物料都是原汁原味來自日本

松菸誠品的丸亀製麵似乎剛開幕不久 , 門口還有許多祝賀花籃 , 但人氣卻很高 , 下午五點左右就好多人來用餐了 , 可能也是暑假到了

丸亀製麵入口處可以看到師父製作烏龍麵以及現煮烏龍麵的過程 , 需要發酵的麵團 , 現切的麵條 , 放入水中煮過 , 冰鎮過 , 才能入碗變成一碗可口的餐點 , 每個步驟缺一不可

多為百元上下 , 價位上算是平價實惠

取了餐盤 , 告訴人員你要幾號餐點 , 往店內移動 , 就會看到一碗製作好的烏龍麵放在餐盤上了

炸物的選擇不少 , 喜歡吃什麼夾什麼

調味料區有蔥花辣粉以及天婦羅沾醬 , 有個很厲害的天婦羅花 , 必須加~ 加了湯頭口感等級完全不一樣

當季的五行時蔬、清雅的顏色落在湯頭上 , 田園時蔬烏龍麵清爽不油膩 , 入味且仍有一定口感的蘿蔔、鮮菇、清甜的玉米 ,  爽口清透的湯頭 , Q彈有嚼勁吃的到麵香的烏龍麵 , 真的很舒服的一碗麵

雖然我不特別愛吃蔬菜 , 但還是臣服在田園時蔬烏龍麵的口味下 , 我想 , 很多的素食朋友們肯定會喜歡

加了天婦羅花的烏龍麵

香辣豚骨烏龍麵 – 新鮮熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭 , 丸亀獨門特製辣醬 , 紅紅的一匙在湯中慢慢暈開融合 , 半熟蛋的香~豬肉片的嫩 , 還有順口好喝微辣的湯頭~

特別的是 , 請師傅幫我放入 “釜揚烏龍麵” , 所謂 “釜揚烏龍麵” 是烏龍麵煮熟從鍋中撈起後未經一般烏龍麵的冷水冰鎮工法 , 吃起來比較估溜口感滑順 , 湯汁也更能滲入麵條裡

所以啊 , 誠品松菸的丸亀製麵可以選擇麵條種類歐 , 釜揚烏龍麵或是一般烏龍麵 , 相信各有擁戴者 , 點餐的時候要記得先說嘿

炸蝦與炸雞都都相當好吃 , 油瀝的乾 , 但麵衣體還是酥香 , 雞肉有肉汁且嫩

炸時蔬很乾爽不會油膩膩 , 還是能吃到時蔬原本滋味

炸蟹味棒超特別的口感 , 比較大 , 扎實有存在感 , Q彈彈

我媽很喜歡丸亀製麵 , 直說以後不煮晚餐都要來丸亀製麵用餐 , 簡單乾淨又好吃的烏龍麵很對我們的口味 , 用餐後 , 我們去了松菸逛逛走走 , 傍晚走在這倒是挺舒服的

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丸亀製麵誠品松菸店

店址: 台北市信義區菸廠路88號B2

電話: 02 25290277

營業時間: AM11:00~PM21:30

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