喜歡大口吃拉麵咻咻咻的快感 , 來到台中隱藏在巷弄內 , 很有日式氛圍的信川屋博多豚骨拉麵 , 門口掛著搖曳的燈籠

木質調與白色系結合 , 完全展現文青風

很有在日本街頭拉麵店的感覺

一進門就被透明的櫥窗中的製麵機吸引 , 信川屋的麵條都是老闆親自製作

信川屋菜拉麵分為迷你碗跟標準碗 , 麵量可是不一樣的喔 

菜單上可以客製化調整 , 譬如麵條的軟硬度 , 或是配料的多樣性 , 想吃的太多 , 所以我們都點了迷你碗 , 這樣才能再點其他想吃的餐點

九層塔煎餃 – 飽滿的煎餃 , 紮實內餡 , 濃郁多汁又富九層塔香 

附上清爽的沾醬提味 , 推薦要點 

博多豚骨拉麵 – 喜歡豚骨濃厚的湯頭 , 也是店家自己熬煮 , 有嚼勁且略帶麥香的麵條 , 吃得出老闆的用心 

海苔片、玉米、海帶芽等豐富配料 

另外點了糖心蛋加入麵中 , 黃潺潺的蛋黃液超好吃

博多泡菜拉麵 – 以厚實的豚骨湯頭為基底 , 微酸的濃香滋味 , 融入脆口微辣的泡菜 

選擇了偏硬的麵條 , 對於吃比較慢的我 , 可以嘗到麵條的最佳口感

不可少的主角 , 吃拉麵絕對要有的叉燒 , 肥瘦參半 , 軟嫩可口 , 吸附湯汁入口過癮極了

搭配水煮蛋 , 也可以換成糖心蛋

彩色拉麵 – 如果湯喝不夠 , 可以另外再加湯喔 , 加點了感覺很特別的七彩麵試看看 , 是用天然色素製成 , 馬上整碗麵繽紛了起來

信川屋的炸雞腿、炸雞翅都是現點現炸 , 需要等待一點時間 , 但熱騰騰上桌吃 , 也太好吃了吧

金黃色薄皮酥香麵衣 , 鎖住肉汁 , 是會允指回味的炸雞 , 可以狂嗑

另外點了有汽飲品做搭配 , 喜歡信川屋的手工麵條 , 和舒服濃郁的豚骨湯頭 ,  整餐吃下來既飽足又滿足 

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信川屋博多豚骨拉麵店

店址: 403台中市西區中興四巷21號

電話: 0910 570 514

營業時間: AM11:00~PM14:30(周一~週四)         
                PM16:30~PM21:00       
                AM11:00~PM21:00(週五~週日) 

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