刈包是常見的台灣小吃 , 但如何道地的演出就是各憑本事了 , 攤車製作的福刈包 , 有著懷舊攤車的古早味 , 其實有點像早期台灣的街邊小景 , 正巧在條通商圈附近的福刈包 , 也讓我想到前陣子很夯的華燈初上
蒸籠裡做蒸汽浴的刈包 , 路過聞到香味 , 肯定都想來上一個
每個刈包都白胖胖軟嫩嫩的 , 好像小嬰兒的臉頰
可以看到鍋裡滷的油亮亮好犯規的豬肉
刈包 – 相當喜歡半瘦半肥有點油又不會太油的滷豬肉 , 很特別的是福刈包採用新竹福源花生粉 , 特別的香
和著香菜與甜甜的刈包麵皮 , 一大口咬下 , 三層肉皮Q肉嫩 , 滷肉的甘甜香氣 , 甜甜鹹鹹的滋味慢慢入喉
搭著清脆的酸菜，酸味中和了豬肉的口感讓整個刈包更協調
油飯 – 淋上醬汁及甜辣醬 , 簡單卻很美好
先感受一下原味 , 再混合在一起 , 通常我都是這樣吃油飯的 , 有點黏又不會太黏的米飯在口中繞啊繞的 , 略帶點硬度 , 是我喜歡的味道
拌勻後又多了醬香滋味香氣清新 , 糯米粒粒分明
油飯分為大份及小份 , 還很平價 , 好多人都是油飯加刈包為一套
大碗的份量超滿足 , 小碗量也不少
這鍋乳白色的湯頭 , 還滾燙的冒著煙 , 就是必喝的四神湯了
綜合四神湯 – 湯中有薏仁、蓮子、枸杞，紅棗 , 豬肚、豬腸都處理得非常乾淨 , 彈牙的口感很棒 , 帶有些微中藥香氣的清甜湯頭喝了十分暖胃
豬肚四神湯 – 湯裡滿滿是爽脆帶勁的豬肚 , 喝起來好過癮
你問哪種必吃 ? 來福刈包肯定要每種都來一份 , 簡單的台灣小吃 , 卻能讓人想起小時候的回憶 , 還能吃得如此飽足 , 現場還有帥氣小鮮肉老闆本人歐
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福刈包
店址: 104台北市中山區長安東路一段53巷16號
電話: 0900 210 701
營業時間 : PM16:00~AM01:00(周一~周五)
PM16:00~AM00:00(週六~周日)
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