大吉大利今晚吃雞 , 總是想念桶仔雞的美味 , 卻不知道哪裡有最道地的嗎 ? 林森北路起家莊 雞老闆 就把美味的桶仔雞完整的呈現 , 而且起家莊 雞老闆在台北就有3家分店 , 分別在林森北路長春路跟萬隆 , 老闆知道想吃雞的心情 , 讓距離不是問題
起家莊 雞老闆內部裝潢得有點像日式居酒屋和台式熱炒店融合的混搭風格
牆上有滿滿的手寫菜單
只要跟當月壽星一起來用餐 , 消費滿1,800元(不含酒水)就送桶仔雞一隻!!
喜歡喝一杯的也有酒類的選擇
(喝酒不開車開車不喝酒)
精選2斤半左右CAS優良認證的土雞 , 雞隻以數種中藥食材24小時入味烘烤 , 就呈現金黃脆皮的桶仔雞了
拉起桶仔雞的瞬間香氣四溢 , 本來有點飢餓的肚子瞬間咕嚕咕嚕叫了
烤出的雞油也是精華 , 變成雞肉沾醬一起上桌 , 看似平凡的雞油 , 沒想到沾上肉那美味更上一層樓
起家莊 雞老闆有附上手套 , 讓我們可以豪邁的手撕雞 , 再優雅的吃雞 , 拿著手套愉快的扒著雞肉也是吃桶仔雞的樂趣之一
另外有附上辣椒醬油跟胡椒鹽 , 但原味就非常好吃 , 特別是連皮帶肉一起入口 , 雞皮烤的香酥又薄 , 雞肉相當油亮不柴還保留了雞本身的湯汁 , 什麼是人間美味就是熱騰騰的雞肉帶皮一起在舌尖漫步時
吃雞油拌飯之前記得將雞油、醬汁、油蔥和白飯均勻攪拌，讓雞油徹底包裹每一顆飯粒，好吃到讓人大口大口扒飯
手工麻油麵線 – 麻油跟麵線拌在一起後變得好滑順 , 熱騰騰的吃超讚
鹹蛋絲瓜 – 鹹蛋量夠多味道也足 , 和絲瓜甜甜鹹鹹再加上炒了些辣椒帶有輕微辣度 , 很下飯
雞屁股 – 不但將油逼乾了還能保留雞屁股的嫩口 , 且醬料入味 , 是我很愛的一道串燒
烤小卷 – 沾上店家自製的烤肉醬 , 甜甜鹹鹹的加上白芝麻 , 外香內嫩
竹筴魚一夜干 – 帶大海氣息的鹹香，紮實飽滿的口感
酥炸肥腸 – 表皮酥脆內部Q嫩Q嫩有嚼勁 , 無腥味又酥脆鹹香的酥炸肥腸是來熱炒店或是居酒屋的必點
鳳梨蝦球 – 這道菜可說是人人都愛的國民料理 , 新鮮蝦仁裹上粉炸成香酥可口的的蝦球 , 搭配甜而不膩的酸甜美乃滋 , 相當涮嘴
四季豆
孜然牛肉串 羊肉串 – 孜然香氣十足 , 無論是牛肉串，羊肉串都很好吃
明太子雞肉串 – 明太子醬非常夠 , 烤過後伴隨著鹹、甜的口感再搭配雞肉的嫩 , bravo
鹹蛋黃牛肉串 – 濃郁的鹹蛋黃醬汁搭配生洋蔥 , 滿新鮮的吃法
胡麻龍鬚菜 – 清脆的龍鬚菜清爽的胡麻醬 , 很搭
雞老闆的桶仔雞好吃沒話說 , 其他的串燒跟下酒菜或是炸物等菜色也都蠻專業的 , 而且優惠超多 , 學生族群吃雞 打6折 只要390元 , 不來雞老闆吃雞你要去哪兒
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雞老闆 桶仔雞 林森五條店
店址: 104台北市中山區林森北路85巷61號
電話:02-25635252
營業時間:PM18:00~AM03:30
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