[台北大同] 凱文的寶石新鮮溫體雞 / 炸雞鮮嫩多汁雞肉邪惡午餐下午茶晚餐宵夜

 

凱文的寶石是什麼東東?不仔細看一下菜單會以為是賣什麼名貴東西的店 , 原來是炸雞專賣店

 

 

剛好周五周末的今天 , 經過凱文的寶石 , 看到了是最愛的炸物 , 實在很難以抗拒炸物的吸引力

 

 

菜單種類其實不太多 , 那反倒是選擇障礙人的福音 , 沒有太多困擾 , 上面還有組合餐可供參考 , 既然什麼都想吃 , 我就點了一個派對組合 , 要買回家配電視 , 來個自己的周末王牌影廳

 

 

勾追的公雞圖樣清楚地把各部位的雞肉標示出來

 

 

炸雞都是現炸的 , 所以要等待一些時間 , 接著看到老闆娘裝了一大袋 , 嚇到我們了 , 超級澎湃滿滿一帶

每樣都有用小紙袋裝好 , 沒有混在一起 , 看起來乾淨清爽 , 這樣很棒 , 食物之間的味道才不會混淆

 

 

雞骨排 – 一份有兩塊 , 大小適中 , 剛炸好飄散著香氣 , 就是這個炸物的香氣令人愛不釋手

 

 

雞皮是最迷人的部分 , 香脆包含肉汁 , 雞皮底下覆蓋的是醃過有滋味但不會過鹹的嫩雞肉 , 有點調味 , 沒有掩蓋過食物本身的滋味

重要的是那個肉汁 , 十分充足 , 雖然不是誇張的噴汁但每口咬下都有肉汁

 

 

美式脆薯 – 是體積比較大的薯條 , 每次吃細細的薯條都會覺得存在感不足 ,  這比較大比較寬

 

 

地瓜薯條 – 凱文的地瓜薯條很好吃 , 不知道地瓜有沒有特別嚴選過 , 是鬆軟的地瓜 , 撒了些辣粉 , 又甜又辣的卻無比對味

 

 

飛翅 – 就是一般吃的雞翅 , 但有些人不愛吃最後的那段 , 所以有獨立出來翅拳的部位 , 喜愛吃酥酥的皮 , 這個部位就很適合你

 

 

雞塊 – 一口一個剛好的大小 , 無骨 , 在看電視的時候無腦的放入嘴就能吃到美味 , 很方便

裹粉不會裹得很厚 , 皮不會過硬過脆 , 反倒是硬中帶軟但有點酥

 

 

一口天婦羅 – 很特別的口感 , 介於傳統天婦羅跟丸子類之間 , 不過我比較喜歡傳統的會炸的蓬鬆一點的那種

 

 

糯米椒 – 凱文的炸衣與糯米椒的搭配簡直無敵 , 可能我本身就愛糯米椒的香氣 , 炸過後更明顯 , 與炸衣的結合口感更是完美 , 這道蔬菜深得我們的嘴和心

 

 

黑美人菇 – 不同於一般鹽酥雞店所看到的幾乎是金針菇 , 使用黑美人菇當炸物食材倒是少見

 

 

因為長得較短但比較厚實 , 吃起來也比較多蔬菜的水分比較JUICY , 跟金針菇是截然不同的感覺歐

 

凱文的寶石使用溫體雞 , 且每天自己醃料 , 不是採用現成的食材 , 都是自己親手把關 , 因此做出與其他炸雞的區隔

當天因為買了太多的食物回去 , 沒吃完的部分隔天用烤箱熱過 , 居然意外地跟當天剛炸好沒什麼過多差異 , 倒是頗讓人驚訝 , 可能跟食材的新鮮度有關吧

 

 

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Kevin’s Soul Food 凱文的寶石 炸雞專賣店

店址: 103台北市大同區長安西路225號

電話: 0966132943

營業時間: PM14:00~PM00:00(週一公休)

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