新竹東門市場可以說是新竹市區的美食聚集地 , 其中主打舒肥牛肉的硬派主廚的軟嫩料理 , 有著懷舊的老宅風格 , 同時也給人在家用餐的溫馨氛圍
復古花窗 , 好像走進回憶的時光機
軟嫩牛排飯 – 選用Choice等級牛肉 , 以舒肥料理方式製作 , 有著粉嫩的牛排色澤
經過舒肥得牛排相當軟嫩 , 牛肉上頭覆蓋著炙燒過的起司 , 營造出些許煙燻風味
主廚熊熊炙燒牛胸飯 – 表層快速火烤 , 將肉汁鎖住 , 外焦內嫩的多層次口感 , 可謂口齒留香
吃的是牛肉本身的滋味 , 無多餘調味 , 沾上些許海鹽就非常可口了
喜歡搭配的半熟溫泉蛋 , 戳破蛋黃留下黃澄澄蛋液 , 拌著米飯一起吃 , 那滋味香啊
主食都搭配多種時蔬 , 用心的配菜 , 蓮藕、南瓜、花椰菜、蕃茄、小黃瓜不僅可以讓營養更均衡 , 看上去也相當豐盛
手起刀落半筋半肉燉湯
以蘿蔔熬煮的湯頭非常鮮甜 , 牛肉塊給的算是大方，牛肉紮實且肉香十足
清湯裡頭則有白蘿蔔紅蘿蔔 , 更顯清甜
熱情焦糖乳酪布丁 – 綿密柔軟的布丁混和蛋香奶香 , 底層的焦糖甜而不膩
沒什麼話題拉米蘇 – 濃香的馬斯卡彭起司 , 軟嫩綿香的蛋糕體 , 微苦的咖啡氣息 , 馥郁的巧克力 , 一層層的堆疊
吃的時候肯定沒話題 , 因為想要迫不及待一口接一口地享用這提拉米蘇
硬派主廚餐點還是甜點表現都很優秀 , 平實的價錢 , 真心推薦給大家 , 就連貼上春聯復古的門口 , 也是一處風景
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硬派主廚的軟嫩料理
店址: 新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話: 03-5251323
營業時間: AM11:30~PM14:00
PM17:00~PM21:00
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