天氣變涼了 , 又到了吃薑母鴨的季節 , 南京復興捷運站附近的一桶薑母鴨 , 才剛開幕沒多久 , 就相當受喜愛 , 生意超級好

 

真的不誇張 , 一桶薑母鴨大約半小時左右就快客滿 , 現場還有其它客人等待候位呢 , 想吃預訂 ~ 才不用等喔

冰箱裡的食材自由取 , 盤子顏色不同價位不同

薑母鴨的沾醬~腐乳醬 , 沾什麼食材都很香

 

薑母鴨 –  小鍋適合2~3人分享 , 湯頭能喝的到甘甜味以及薑的香氣 , 卻不會有薑的過度辛辣 ,  是會忍不住一碗接一碗的好喝 , 還可以無限制的加湯 , 如果湯不夠店員就會及時幫你補上 , 很加分

 

在鍋中熬煮一些時間的薑母鴨吸取了湯頭的清香更入味 , 紮實的肉香味帶點微Q的好口感 , 沾上醬汁 , 真的很可以

吃薑母鴨必點的麵線 , 加入油蔥提香 , 吃的到麵線的鬆及彈

紅蟳 – 老饕最懂秋天吃蟹的過癮 , 湯煮滾後就先放入紅蟳 , 倒入附上的米酒 , 湯頭變得更鮮甜了

煮湯的紅蟳薑母鴨 ~ 橘黃色蟹卵滋味濃厚 , 口感Q彈 , 真的有鮮

喜歡吃海鮮的朋友 , 千萬不要錯過一桶薑母鴨的泰國蝦 , 都是新鮮活跳跳的現撈 , 每隻都頭好壯壯又大隻 , 入鍋前一刻都還是活的

每隻蝦子都都超級大 , 蝦身肉質飽滿 , 有些泰國蝦還有迷人的蝦膏 

沒試過吃薑母鴨還同時吃泰國蝦 , 今天就吃到雙重享受

超級巨的大生蠔來自日本產地 , 比手掌還大 , 大顆又肥美 , 咬下去還會噴汁 , 大口入口真的滿滿海味 , 好吃極了

扇貝Q彈肉質 , 很推

 

彈牙嚼勁的花枝 , 涮煮一下就可以起鍋 , 吃起來新鮮度很足

水蓮 – 翠綠清爽 , 煮鍋後吸附湯汁有著爽脆 

很特別的火鍋料 , 有點彈又有豐富魚漿香氣

一桶薑母鴨和我印象中的薑母鴨很不一樣 , 湯頭喝起來會回甘還鮮甜 , 紮實的鴨肉涮嘴 , 海鮮都超青超級新鮮 , 薑母蝦的吃法也是一絕 , 秋冬唯一推薦一桶薑母鴨