1. 沙茶特色：

   – ，再將扁魚（比目魚或鰈魚）炸酥並攪拌成扁魚酥。再加入油炸椰絲、蝦米、辣椒、蒜末等配料，最後融入芹菜子、韭菜子、香菜子、薑黃、小茴香、紅蔥頭、五香果粉、陳皮、花椒等數及中藥材，經長時間熬製而成，味道鮮香甘醇，是店內靈魂沙茶醬的秘密。

 

2. 湯頭特色：

   – 湯頭以足量扁魚乾、五香冬菜、自製鹽醃蘿蔔、高麗菜、大白菜、昆布等，搭配五香粉（包含肉桂、茴香子、八角、丁香、花椒）長時間熬煮而成。湯色呈淡茶褐色，，是所有川燙食材的完美搭配。

 

3. 鍋底料理：

   – 厚重的鑄鐵鍋內加熱香油至接近180°C，。

 

4. 用餐環境與服務：

   – 店內裝潢簡約時尚，提供舒適的用餐空間，特別設有高椅背屏風座位及包廂，適合家庭聚餐和團體用餐。

   – 提供，內含霜淇淋、3款新加坡進口冷飲、6款熱飲（咖啡、巧克力、奶茶），讓顧客在用餐期間隨意享用。

 

必要介紹：

– 傳統手藝炒製的自家沙茶，味道鮮香甘醇。

– 使用多種食材與五香粉熬製而成的扁魚蔬菜昆布高湯。

– 舒適且充滿隱私感的用餐環境，適合聚餐。

– 提供自助飲料吧，暢飲無限。