[新北永和] 永和鴨掌門麻辣滷味 食材好滷汁香 椒麻香氣十足開胃下飯又下酒 每樣滷味都有魔力

跟我一樣喜歡椒麻開胃的不要錯過永和鴨掌門麻辣滷味 , 迷人的花椒氣味 , 又香又麻又辣的勁道 , 絕對是無辣不歡的你最好的選擇

鴨掌門麻辣滷味的鴨頭、鴨脖、鴨翅有分為香辣跟招牌甜辣兩種 , 其餘品項就沒有區分了 , 兩種都風味絕佳

喜歡啃肉的一定要點鴨掌門的雞爪和鴨翅 , 彈牙的雞爪有著滿滿膠質 , 而且很肥 , 吃的到Q嫩彈滑的口感


大隻的鴨翅滷的入味還很有肉 , 肉質紮實香嫩 , 會讓人越啃越覺得涮嘴,  邊追劇邊啃肉的過癮 , 饕客都懂

鴨骨架處理得很乾淨很好啃 , 滷的香辣入味 

買滷味我必買鳥蛋 , 小小一顆好入口又吃的到滷汁香氣及蛋香 , 微辣的滋味一口接一口完全停不下來

鴨胗 – 新鮮又大顆 , 看老闆在切的時候就知道 , 又Q又軟不會過硬

鴨腸 – 處理得很乾淨 , 彈牙爽口有嚼勁 , 麻香的花椒氣味很加分 , 這兩種都超適合當下酒菜


蔬菜品項也很有水準 , 闆娘介紹這木耳是長白山來的 , 大片有脆度和水份 , 香辣爽口 , 但不會過辣

很少在滷味店看到的貢菜 , 鴨掌門居然有 , 香脆入味的嘎嘣脆 , 麻辣帶勁

蓮藕 – 大片的蓮藕帶辣的清脆口感 , 十分開胃 , 我買了一份 , 自己就吃了半份 

在家裡耍廢追劇或是餐間想要加菜想要來點開胃涮嘴的 , 絕對要來永和的鴨掌門麻辣滷味 , 食材好滷汁香 , 椒麻香氣十足開胃下飯又下酒 , 店內每樣滷味都是會讓人欲罷不能的優秀口感

 

 

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鴨掌門- 麻辣滷味(永和創始店)

店址:  234新北市永和區中和路325號1樓

電話: 0973 872 360

營業時間: PM13:30~PM22:00  (週日公休)
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