狂一鍋把平常台灣人都喜歡的經典古早味美食，做翻玩台菜的變化，經過多次的微調，保留原本台菜道地滋味變成了火鍋的湯品口味 

天冷就想要來吃個火鍋 , 新店三民路的狂一鍋 , 每次到了用餐時間 , 沒有提早訂位常常都要排隊等候 , 今天五點半一開店我們就來了 , 建議餐其一定要先訂位

牆面以霓虹燈打造的logo閃亮亮 , 充滿了台式風味

狂一鍋最低只要$339起 , 就有飲品、蔬食自助吧可以享用 , 價格平實 , 想吃什麼就去自助區夾取 , 菜盤裡通通是自己最愛的配料

附餐有白飯、意麵、關廟刀削麵、王子麵 , 想吃盡量拿

功夫排骨酥鍋 – 是狂一鍋的招牌口味 , 類似石頭火鍋爆炒火鍋底料 , 讓湯頭更加的香濃 , 加了香菜的排骨酥湯超對味

排骨酥都是每日手工現炸而且有先醃過 , 外皮炸到金黃香酥 , 再放入鍋裡煮 , 肉質札實不柴

以柴魚高湯精心熬煮的湯頭 , 以胡椒香氣點綴略帶一絲清甜 , 鍋裡還有香甜的白蘿蔔 , 入湯後更甜 , 耐喝不膩

火焰香辣鍋  – 數種新香料加入秘傳麻辣醬台式爆炒 , 拌炒後會加入米酒 , 點起噴槍 燃起火焰 , 看著燃燒的鍋中火焰相當震撼 , 聲光效果十足 , 同時聞到飄散的麻辣香氣 , 好適合冬天

有附鴨血 , 頗大塊又滑嫩

吸附香辣湯底的翼板霜降牛，肉質紮實甘甜 , 肉汁四溢

雪花牛 – 油花比較多 , 肉質柔軟鮮嫩 , 建議輕涮20~30秒就可以起鍋品嚐

兩種湯頭煮肉品都百搭

飲料有芭樂汁、綠茶、茉莉綠茶以及烏梅汁 , 都是小時候常喝的味道

最後用王子麵煮麻辣湯結尾 , 麵體不要煮太久 , 略帶硬感撈起後還會再軟化 , 這樣的硬度超涮嘴好吃

吃飽喝足就要用霜淇淋當餐後甜點 , 今天是黑芝麻口味的霜淇淋 

狂一鍋的火鍋大都是桌邊現點現炒 , 湯頭口味滋味十足 , 每鍋都很有特色，一直吃都不會膩

 

 

 

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