台北文華東方酒店 ~ 但馬家涮涮鍋海陸午間雙人套餐只要2,580元 , 就能擁有高貴不貴的平價奢華享受 , 9月起用餐時間可以到下午4點 , 不僅可以享受午餐 , 更能把火鍋當成下午茶的概念
榮獲2024米其林指南的但馬家涮涮鍋 ~ 主打專人桌邊服務 , 還有極具隱私的獨立用餐空間 , 用餐氛圍感拉滿 , 宛若私人招待所的尊榮感受
豐富精緻的套餐, 內容超有水準和誠意 , 餐具擺盤及沾醬都能感受到講究
使用蔬菜、豬骨等食材熬煮的日式豚骨昆布湯非常清澈 , 是喝起來很純粹的湯頭
蟹肉豆腐 – 鮮甜的松葉蟹結合軟嫩蒸蛋 , 清爽中有著堆疊的海味
蕃茄山藥紫蘇沙拉 – 蕃茄搭配黏滑山藥 , 充滿創意 , 並融入獨特香氣的紫蘇 , 酸甜 ~ 好開胃
季節嚴選時蔬盛合 – 嚴選來自各地的當季新鮮蔬菜 , 大甲芋頭、栗子南瓜、來自日本的埼玉大蔥、口感很綿密的美國奶油洋芋 , 以及高麗菜、皇宮菜等食材
下鍋後會建議在剛好涮煮的時間撈起來 , 這樣能品嘗到各類時蔬的美味
超愛安格斯牛小排壽司 , 燒烤後的風味 , 入口後化開的美妙油脂 , 讓人著迷
鹽烤鮮魚 – 燒烤至表面金黃的花魚一夜干 , 展現了魚肉的細嫩鮮甜 , 可以擠點檸檬提味增添清香
特選海鮮盛合 – 精緻擺盤包含鮮彈的鮑魚、甘甜的北海道干貝、白蝦和真鯛 , 滿滿鮮味 , 喜歡海鮮的人可以大塊朵頤
蛤蜊很大顆 , 飽滿又多汁
手打花枝漿更是沒在客氣的 , 每口都吃的到Q彈花枝
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嚴選肉品 – 美國雪花牛胸腹肉淡淡的粉嫩色澤 , 入口是豐沛的油脂及濃郁牛肉香氣 , 非常軟嫩 , 來自雲林的台灣黑臻豚五花 , 軟中帶勁 , 可以來點海鹽品嘗肉品的原味 , 或沾點醬料享受涮煮後的肉感
雜炊吸附了滿滿的湯頭精華 , 加入蛋液 , 湯頭更加鮮甜 , 吃完會很有飽足感
最後甜點是杏仁湯佐吉拿棒 , 肉桂吉拿棒與杏仁湯意外合拍
手工綠豆糕包覆栗子泥的甜香很討喜 , 兩種甜品都融合了中西元素
但馬家涮涮鍋桌邊烹煮服務打造的味蕾享受 , 新鮮的優質食材 , 在講究質感的文華東方酒店享用火鍋帶來高級風味 , 喜歡精緻食材、火鍋饗宴的你一定要前來朝聖
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但馬家涮涮鍋二館
店址: 105台北市松山區敦化北路166號3 樓
電話: 02 2712 5600
營業時間:
AM11:30~PM16:00
PM17:30~PM22:00
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