喜歡大口吃拉麵咻咻咻的快感 , 來到台中隱藏在巷弄內 , 很有日式氛圍的信川屋博多豚骨拉麵 , 門口掛著搖曳的燈籠
木質調與白色系結合 , 完全展現文青風
很有在日本街頭拉麵店的感覺
一進門就被透明的櫥窗中的製麵機吸引 , 信川屋的麵條都是老闆親自製作
信川屋菜拉麵分為迷你碗跟標準碗 , 麵量可是不一樣的喔
菜單上可以客製化調整 , 譬如麵條的軟硬度 , 或是配料的多樣性 , 想吃的太多 , 所以我們都點了迷你碗 , 這樣才能再點其他想吃的餐點
九層塔煎餃 – 飽滿的煎餃 , 紮實內餡 , 濃郁多汁又富九層塔香
附上清爽的沾醬提味 , 推薦要點
博多豚骨拉麵 – 喜歡豚骨濃厚的湯頭 , 也是店家自己熬煮 , 有嚼勁且略帶麥香的麵條 , 吃得出老闆的用心
海苔片、玉米、海帶芽等豐富配料
另外點了糖心蛋加入麵中 , 黃潺潺的蛋黃液超好吃
博多泡菜拉麵 – 以厚實的豚骨湯頭為基底 , 微酸的濃香滋味 , 融入脆口微辣的泡菜
選擇了偏硬的麵條 , 對於吃比較慢的我 , 可以嘗到麵條的最佳口感
不可少的主角 , 吃拉麵絕對要有的叉燒 , 肥瘦參半 , 軟嫩可口 , 吸附湯汁入口過癮極了
搭配水煮蛋 , 也可以換成糖心蛋
彩色拉麵 – 如果湯喝不夠 , 可以另外再加湯喔 , 加點了感覺很特別的七彩麵試看看 , 是用天然色素製成 , 馬上整碗麵繽紛了起來
信川屋的炸雞腿、炸雞翅都是現點現炸 , 需要等待一點時間 , 但熱騰騰上桌吃 , 也太好吃了吧
金黃色薄皮酥香麵衣 , 鎖住肉汁 , 是會允指回味的炸雞 , 可以狂嗑
另外點了有汽飲品做搭配 , 喜歡信川屋的手工麵條 , 和舒服濃郁的豚骨湯頭 , 整餐吃下來既飽足又滿足
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信川屋博多豚骨拉麵店
店址: 403台中市西區中興四巷21號
電話: 0910 570 514
營業時間: AM11:00~PM14:30(周一~週四)
PM16:30~PM21:00
AM11:00~PM21:00(週五~週日)
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