愛吃日本料理 , 卻又擔心荷包失血 , 在魚有王可以恣意無壓力的採購自己愛吃的鮪魚 , 不用像去餐廳那樣害怕點餐 , 魚有王用平實的價格給外銷日本等級的鮪魚的品質
日本的鮪魚特別好吃是因為有80%是使用超低溫技術而非冰鮮技術 , 超低溫技術能讓鮪魚品質維持穩定的口感 , 而在台灣擁有超低溫技術的品牌屈指可數 , 魚有王便是其中之一
生鮮低溫宅配送到家 , 吃之前會依照不同的部位 , 有不一樣的解凍流程
看著步驟做生魚片的正確退冰流程 , 將新鮮美味完美還原 , 讓每一分食材都能有最佳保水和風味
黃鰭鮪魚磚生魚片 – 拆開包裝依照指示退冰就可以直接吃 , 宛如在日本料理店家端上桌的佳餚
長鰭大脂 – 俗稱白雪姬 , 1000隻裡只有15隻能產出 , 因此市面上非常稀少 , 是魚有王的招牌產品
粉嫩無筋的大脂 , 入口即化 , 清淡的甜味在口腔裡流連忘返盤旋 , 在家這樣自在地吃著真的太滿足
長鰭鮪魚角切 – 入口整個口腔都是滿滿鮮美油脂香氣 , 可以沾上魚有王提供的芥末醬油 , 更能增添食材的甜味
可能會覺得生魚片的顏色有些褐變 , 別擔心這是正常現象喔 , 科普過是因為含鐵量高的關係 , 更顯鮪魚的多種營養
鮪魚下巴 – 用一點米酒醬油稍微醃過 , 加點薑絲 , 放入烤箱 , 就在烤箱中烤上15~20分鐘 , 烤熟就可以直接吃了
鮪魚松阪肉 – 本身就是塊狀的肥美肉質 , 先在鍋中半煎炸方式 , 接著拌入薑片及豆瓣醬、醬油等調味料 , 很快就能出鍋 , 微辣的配飯剛剛好
鮪魚腹排燒烤片 – 這道運用了魚有王附上的鰻魚醬 , 烤熟後淋上醬料 , 撒上芝麻 , 那鹹香綿密的口感 , 入口即化的蒲燒鮪魚 , 簡直人間美味
黃鰭鮪魚磚 – 很有厚度 , 入口令人驚豔的魚脂香 , 在口中繚繞 , 份量十足 , 像煎牛排般整塊入鍋 , 有青就是好吃 , 那紋路漂亮 , 肉質鮮甜
簡單撒上蔥花 , 抹點鹽 , 不需要過多的調味 , 最能吃出魚的本味
紮實嫩口又鮮甜
也可以像煎牛排的的形式吃半熟 , 同時吃到飽滿和鬆軟魚肉 , 在家打造威靈頓半熟鮪魚排 , 不同熟度都有各自的風味
忙碌的生活 , 要去市場買新鮮漁獲 , 實在常常抽不出時間 , 還好有魚有王可以滿足我愛吃魚的心 , 動動手指就可以把新鮮魚貨宅配到家 , 不僅省去了去市場挑選的麻煩 , 也省去舟車勞頓的奔走時間
魚有王販售品項玲琅滿目 , 除了主打的鮪魚外 , 還有多種海鮮、綜合組合 , 新鮮食材讓我們買的安心 , 吃得放心 , 而且魚有王還有提供料理諮詢與簡易料理方式 , 可以詢問唷