如果你身為肉控，肯定會愛上硬派主廚的各種美味丼飯 , 將好吃的食材經典的呈現
位於新竹東門市場內的硬派主廚 , 有著古色古香的文青風 , 很喜歡門口的大紅燈籠 , 彷彿回到爸媽的年代時光機
滷獲你的味拼盤 – 牛筋彈牙軟嫩 , 牛腱入味鹹香 , 牛肚咬勁十足 , 整體香氣四溢 , 很有眷村滋味 , 份量也很足
硬派主廚有提供調味料 , 無辣不歡的一定要試試看 , 很夠味
隨餐附上的蘿蔔湯 , 簡單卻好好喝
手起刀落半筋半肉燉湯 – 清甜好喝的蔬菜熬煮搭配牛肉熬煮而成的湯頭 , 喝起來舒服暖胃
清透的湯下可以看到燉的軟嫩的牛肉 , 給得很豪氣 , 順口好咬的牛肉 , 不用咀嚼太多下就能嘴裡散開 , 肉質嫩口
硬派主廚的軟嫩牛排飯 – 牛排給的份量不少 , 覆蓋了半個碗 , 每一片牛排都有一定的厚度 , 而且吃起來富有肉汁又有牛肉香氣
配菜有清爽的紅、白蘿蔔及脆口黃瓜
搭配店家特製的拌飯辣椒 , 超級提味 , 非常推薦
偶爾碎嘴櫻桃鴨腿飯 – 沒想過櫻桃鴨經過炙燒灑上醬料，不僅逼出淡淡油香 , 還能如此開胃 , 搭在熱騰騰的白飯 , 與溫泉蛋的混和下 , 口感豐富外還色香味俱全
熱情焦糖乳酪布丁 – 微帶苦甜的焦糖液 , 在挖下軟硬度適中的布丁 , 完美融入其中
香濃綿密在舌尖上滑開 , 焦糖香氣很迷人
硬派主廚營造的復古用餐空間 , 及各種有趣命名的丼飯 , 任何時候都超適合和親友一起來這裡感受及享受好吃的餐點
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硬派主廚的軟嫩料理
店址: 新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話:03-5251323
營業時間: AM11:30~PM14:00
PM17:00~PM21:00
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