天氣這麼冷 , 只想待在家 , 連去市場買菜都懶得出門 , 還好有台中魚市場 （魚你同在網路商城）, 動動手指就可以把新鮮魚貨宅配到家 , 不僅省去了去市場挑選的麻煩 , 也省去舟車勞頓的奔走時間
台中魚市場販魚所的魚 , 都採取真空包裝 , 把新鮮的海鮮宅配到家 , 而且價位很平實 , 不定期還會有限定品項買一送一/+10元多一件等等的超值優惠
台灣新鮮鯛魚 – 已經除去內臟與魚刺 , 留下最肥美的部分 , 切塊後先在鍋中半煎炸方式來炸鯛魚片 , 接著拌入薑片及豆瓣醬、醬油等調味料 , 很快就能出鍋 , 微辣的配飯剛剛好
鯛魚細刺少很好入口 , 料理過程簡單又是宴客的拿手菜 , 很好展現廚藝呢
午仔魚 – 俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚 , 肉質鮮美細緻 , 煎、煮、烤、蒸等料理方式都適合 , 中火熱鍋後 , 下鍋兩面煎至焦黃 , 金黃酥香的午仔魚就出鍋了
可以幾點檸檬 , 或是沾上胡椒鹽 , 簡單卻很美味
用醬油加點蒜頭、鹽做為清蒸的調料 , 切蔥絲及辣椒絲 , 拿捏一下蒸魚時間 , 大約5~10分鐘 , 香氣四溢的午仔魚就上桌 , 油脂豐富甜美 , 這可是去餐廳會點的大菜 , 色香味俱全
金目鱸魚湯 – 本身就處理好的鱸魚 , 拆開包裝只要切成喜愛的大小 , 就可以煮湯了 , 肉質鮮嫩有彈性
熬煮後的魚湯頭無加味精卻相當醇香有層次 , 愛喝魚湯的朋友可以自己煮起來 , 非常容易 , 天冷了要多喝點熱湯暖暖身子
鱸魚更是被推崇為大小手術後修復身體的首選聖品
來自基隆八斗子漁港的小卷 , 零難度的川燙小卷 , 水滾後放入 , 接著關火泡3-5分鐘即可 , 撈起盛盤
準備自己喜歡的調味料 , 我覺得芥末醬油最對味 , 輕鬆就吃到滿滿的海味
如果你跟我一樣喜歡吃海鮮又不愛去傳統市場人擠人 , 台中魚市場好多物美價廉的國產魚 , 都已經處理得很乾淨不用自己面對挑魚、殺魚的困擾 , 拆開包裝沖洗一下魚貨就可以料理 , 相當省時省力 , 又能補充好的蛋白質及營養 , 過年要到了 , 想要「年年有魚」的朋友 , 不妨來台中魚市場 （魚你同在網路商城）提早作採購
訂購教學如下
點進魚你同在網路商城： https://www.tcfish.com.tw/
先註冊成為會員 , mail收到認證信件成功後 , 就可以開始購物瞜 , 過程很快速
點回首頁來逛魚市場了 , 在網路上動動手指就可以逛漁獲 , 真的很方便耶 , 各類魚種都有 , 選購自己想吃的 , 放入購物車 , 趕快來把年菜備齊吧
未滿3000需要運費 , 但可以跟鄰居或親友分攤下來 , 其實運費沒有多少錢 , 還省去好多人力物力 , 這次我的魚料理就是這樣買到的 , 物流直接送到家 , 就有新鮮的魚可以吃了
大家一起吃魚頭好壯壯 , 可以補充好的蛋白質又能支持國產魚 , 最重要的是不用上市場 , 這個完全深得我心
台中魚市場-販魚所
地址： 台中市南屯區環中路四段二號
營業時間：11:00-19:00 (週一公休)
電話：04-23811737
FB：https://www.facebook.com/TCfishMarket
IG： https://www.instagram.com/tcfishmarket/
魚你同在網路商城： https://www.tcfish.com.tw/