要說汐科附近有什麼好料 , 那肯定要推薦汐止的丞相鵝肉 , 門面看似傳統 , 店內卻乾淨整潔 , 白色調的桌椅還有一點文青味道 , 和印象的燒臘或鵝肉店很不一樣
用餐時段一直有客人上門 , 師傅的刀也一直在砧版上手起刀落
甜湯跟湯品無限供應耶
除了主打的鵝肉 , 還有烤鴨一鴨三吃、燒臘甚至熱炒、便當 , 從午餐到消夜全包了
醬爆鴨架 – 蔥段、蒜頭等辛香料 , 雖是鴨架卻塊塊都可以吃到飽滿的肉
青脆爽甜的高麗菜 , 食材彼此經過大火爆香快炒 , 濃郁的醬香四溢
開胃下飯 , 滿滿一大盤 , 看著就食欲滿滿 , 簡直是白飯殺手
白灼蝦 – 簡單的料理方式最能展現海鮮的品質 , 屬於蝦子的鮮甜Q彈
每隻蝦的個頭都不小 , 不太需要沾調料 , 直接吃食物的原味就很棒
鋪底的九層塔混搭蝦子 , 又是另一種風味
丞相炒飯 – 米飯粒粒分明 , 上桌滿是鍋氣 , 蝦醬高麗菜 , 大塊燒肉處處夾帶在炒飯中 , 老闆用料實在沒有在客氣 , 這份炒飯簡直超值了
有肉有菜鹹香的炒飯 , 分量不俗 , 如果還有再點其他菜餚 , 可以3~4人分食
水煮肉片 – 喜歡吃辣的肯定會愛上這麻麻辣辣的水煮肉片 , 有紅有綠的配色 , 入味鮮嫩的肉片超級香 , 使用瘦肉還是依然嫩口 , 色香味俱全 , 非常道地
盤底以豆芽菜搭襯 , 舒緩重口味的調味 , 讓這道水煮肉片更顯討喜
烤鴨 – 金黃亮澤的黃金脆皮烤鴨 , 烤鴨的皮是靈魂 , 肉質鮮嫩不柴保有肉汁
有點厚度的烤鴨餅皮 , 包著烤鴨搭配蔥段、小黃瓜 , 酥、香、脆的滋味 , 口感豐富正是迷人之處
港式雙拼 – 每次吃港式我必點的品項就是燒肉 , 雙拼的燒肉有著脆皮 , 咬下會發出喀喀的聲音 , 皮酥肉嫩沒有三層肉的油膩 , 再來一點附上的鹽蔥醬 , 這就是吃燒臘得過癮
叉燒 – 厚切叉燒 , 甜而不膩
店家還有販售飲品 , 吃熱炒來點清涼的絕對需要
（喝酒不開車，開車不喝酒）
（喝酒不開車，開車不喝酒）
有一種餓叫做老闆覺得你餓 , 丞相鵝肉的老闆或師傅給料都超大方不手軟 , 點的每份餐點都給好給滿 , 分量十足 , 中午還有便當外送 , 按照老闆這個豪邁個性 , 便當肯定可以吃超飽的 , 附近的上班族有福了
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丞相鵝肉
店址: 221新北市汐止區大同路一段345號
電話: 02 86921343
營業時間: AM10:00~PM22:00
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