颱風過後待大太陽熱到要把人逼瘋跟融化,決定晚上要大嗑生魚片來消消暑氣

 

 

築の藏的丼飯從平價到中高價位的都有,清楚的寫在黑板上,想吃什麼直接點就是了

 

 

雖說丼飯就是打造的日式氛圍,但整體的小巧思不是每家店都有

這些小物非常勾追,跟一般丼飯店比起多了幾分活潑,可能是老闆私人的收藏跟興趣

 

 

小細節滿講究的,餐具還蓋上了遮蔽物,保持乾淨衛生

 

 

築の藏提供的是檸檬水,跟常見的麥茶很不一樣耶

 

 

有吧檯前的位子也有高腳椅,喜歡跟師傅聊天聊漁獲到可以選吧台,喜歡自己跟朋友聊天的就可以坐高腳椅

 

 

師傅正認真料理我們點的餐點

 

 

當天魚料很多種類,整齊的擺放在櫃內

 

 

調味料

 

 

 

丼飯附的味增湯,熬煮了很久,喝的到膠質感,是屬於甜的台式味增湯

 

 

滷的入味的蒟蒻絲,有Q有透進去,微酸,很開胃

 

 

無敵海陸($160)- 鯖魚、照燒雞腿都在一碗丼飯,有肉有魚,非常豐盛,烤工拿捏的好

 

 

雞腿嫩口,鹹甜的照燒醬,很下飯,擠上檸檬的鯖魚清爽,這種大熱天的,吃這種組合多元口味的丼飯才吃的下

 

 

牛蒡絲、南瓜、醃蘿蔔,配菜豐富

 

蔥燒牛肉($120)- 好佛心的價錢!類似壽喜燒的鹹甜醬汁,洋蔥都入味了,半熟溫泉蛋也是重點,先來幾口原味,再把蛋黃跟飯跟肉拌在一塊,是夢幻組合,內行懂吃的都這樣吃

 

 

很喜歡醃蘿蔔的味道,這種丼飯通常放個薑片,少見到配這種醃蘿蔔的,這價格這味道根本可以天天來包便當了

 

 

豪華海景($560)- 一端出馬上吸引大家目光,根本是海中的百寶盆,鮭魚、旗魚、鮪魚是基本的,我愛的比目魚緣側、大尾天使紅蝦,新鮮有甜味的海膽,滿滿一碗

 

 

還有少見的午仔魚,多半是烤來吃

 

 

滷鮑魚好厚實,有咬勁

 

 

干貝很鮮甜,上頭還點綴了小花,這碗真的澎湃且精緻,各種魚料,但厚薄度剛好,日式丼飯就是吃精緻的美味啊

 

 

這碗海中百寶盆除了吃的是新鮮魚料,也吃到料理的細心,美麗講究的擺盤,都有注重

 

 

握壽司 - 因為同桌點了三個丼飯,又突然想起之前心心念念的壽司吧,雖然黑板上沒有,還是問了老闆有沒有握壽司

 

 

老闆人帥也很nice,還好他說有,不然我真的很糗,硬要點黑板上沒有的隱藏料理

 

魚類的握壽司60,干貝、鰻、蝦、比目都70,是很平實的單價,又可以吃到自己想吃的魚種

 

 

炙燒過的鮭魚有點像焦糖壽司的作法

 

 

師傅做了紅甘跟午仔魚握壽司,兩者外觀長得像口感卻大不同,特別是午仔魚,烤過的熟食鮮嫩,而生食反而是有點韌性及咬勁的,很特別,好吃!

 

 

明太子玉子燒 - 甜的玉子燒,有蛋香、厚度,也有蛋糕的香氣,點綴的是用明太子調和的沾醬

 

 

紅甘下巴 - 適度的烤過,吃的是魚的原味呈現,要新鮮才敢這樣沒有用多餘調味料,很快被掃光

 

 

丼飯人人會做,但有些把各式零散的魚料放在一碗飯上就稱作是丼飯,而築の藏的丼飯則是精心的切片擺盤搭配後才端上桌,讓人感受到師傅想要滿足客人嘴與胃的用心

 

 

平價的到中高價位的選擇都有,在東區的築の藏,如果我在附近工作,一定天天揪同事吃這家

 

 

FB粉絲頁:http://bit.ly/2sjoubR

 

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築の藏 東京築地市場丼飯店

店址: 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號

電話: 02-27755686

營業時間: AM11:00~PM21:00

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克萊兒萱 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • pipijumpjump
  • 吃過+1
    豪華海景必點啊!!!!
    集合店家食材精華

    by旅遊書沒有的皮子跳格子