超愛吃麻辣鍋如我,發現了紅九九麻辣鍋,原來就在國父紀念館附近,剛好晃到這被我遇見,剛好還沒用餐,自然成了選擇

 

 

假日似乎整天都有營業,裡面已經滿是用餐的人潮,我們是最後一組客人,幸運

 

 

庹宗康主持的旅行應援團有來採訪過耶

 

 

紅色的燈飾滿特別的,有符合紅通通的麻辣鍋,也有像大紅燈籠高高掛的場景

 

 

紅九九主打的是個人麻辣鍋,一人一鍋,可以選擇自己喜愛的食材及鍋底,不用再遷就大家的口味,自己的火鍋自己煮,想吃什麼食材或辣度自己決定,真的很棒棒

 

 

原文點此  紅九九麻辣鍋一個人也能吃鴛鴦鍋 / 溫和的麻辣吃完不燥熱 

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我們選了兩個人氣套餐,可以選擇肉盤、菜盤及拼盤、飲料和附餐,說實在感覺份量不少,絕對可以吃的很飽

 

店員說紅九九的辣鍋頗辣,所以我們都選擇小辣的辣度

 

 

友人選擇鴛鴦,黃金養生湯頭與麻辣的組合,是滴你沒看錯,一個人也能吃鴛鴦鍋

 

 

這蒜苗是單附的,沒有任何調味,但把他淋上一些麻辣湯後,瞬間升級,提香許多,搭著食材一起吃很加分

 

 

有蘿蔔泥的沾醬是養生鍋的

 

 

附餐的飯與麵

 

 

期待已久的三層食材架上桌了,每個人桌上都有一套,菜盤、肉盤、拼盤擺好擺滿,看起來超豐盛

 

 

精緻的菜盤,每樣都有一點,特愛蘿蔔煮在辣湯中煮至軟透入味的口感,完全有中我的嘴

 

 

美國精選修清培根牛 - 所謂的修清是將牛肉多餘的筋膜去除,留下漂亮實在的肉品,確實,這牛肉軟嫩,燙過幾下就相當好吃,切的不薄所以咬勁夠

 

 

不過紅九九的辣度的確夠勁,小辣已經很是有辣度了,偏中藥的香辣,沒那麼鹹,是可以喝的辣湯

 

 

台灣活菌松阪豬 - 這松阪豬的色澤粉嫩的漂亮,煮過後跟家中自己買的類似,吃起來也類似相當好吃,有軟度也有嚼勁,是家中自己吃會選擇的好品質

 

 

豆腐鴨血都可以再加,煮的入味,配飯超合拍

 

 

大腸、牛肚、牛筋都非常好吃,牛筋本身應該滷過,再煮過更入味更透,帶有軟筋的滋味到現在還意猶未盡,喜愛這味的不要錯過必點點看

 

 

海鮮就比較適合煮在養生鍋裡才能吃出鮮甜,煮在辣湯都是辣味蓋過有點浪費其原本鮮味,養生鍋的紅棗和淡淡的中藥味及醇厚的大骨湯讓海鮮滋味更能發揮,鯛魚新鮮,不太需要沾醬,蛤蠣頗大顆,吃的很過癮

 

 

丸子拼盤也是小而美的概念,量不以多取勝但每種都有,香菇貢丸、排骨酥、魚餃、蛋餃、花枝漿,吃的到八國聯軍的感覺,彈牙的花枝漿深得我心

 

 

酸梅汁及柳橙汁,酸甜的飲料跟火鍋很搭,可以去油解膩

 

 

我們進來後雖然有人離開,但也馬上有下一組客人進門,看到一直是客滿的狀態

 

最後的甜點居然是黑丸的愛玉及仙草,好吃耶

 

 

常常吃麻辣火鍋都要揪上幾個朋友才能成行,沒想到紅九九居然有一個人的麻辣鍋,完全造福單身者,除了麻辣的基本還吃得出來中藥的香氣,比較不會那麼燥,下次想要一個人吃鍋,終於有好選擇了

 

 

 

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紅九九個人麻辣鍋

店址 : 106台北市大安區延吉街131巷7號

電話 : 02-27723938

營業時間 : AM11:30~AM00:00

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